文 | 白桦czh
对于紫色总有一种说不出的特殊情愫。
看到马路上、菜地里那一片淡紫色的小花时，内心总是欢喜得很。
泥胡菜的茎是一根根直立的，头上顶几朵花蕾。不像其他瘦弱的野花野草，风越大，它开得就愈是热烈。
风来它不倒，风去它飘摇。
泥胡菜还可以食用，因汆后色做碧绿，我们江浙一带清明节常用它做为青团的材料。
青团用的野菜一般有三种，泥胡菜、艾蒿、和鼠曲草。其中艾蒿和鼠曲草最为常见，泥胡菜，以前常用，今已用的不多见。
桐乡、德清一带把用泥胡菜与发芽的小麦等原料做成的青色团子叫做甜麦圆子，又叫做甜麦塌饼，每年清明左右都会制作，深受当地人喜爱。
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可惜我没吃过用这泥胡菜做的青团，想来味道应该是一样的。
最后，做一个小调查，你家的青团是用什么做的啊？
END.
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