这天是三菜一汤。图片上方是蒜瓣炒鲜鱿,洗净鱿鱼肚子里的脏物后,在烧开的热水里焯一下,变色后捞起,切成鱿鱼圈,热锅倒油,放进拍烂的蒜瓣,待蒜味飘出时,鲜鱿下锅,翻炒至熟,加调料,出锅!
图片下方是清炒韭菜,好久没吃韭菜了,想念其浓郁的香味,这个简单,如果想吃韭菜炒蛋的话就要把韭菜切小段,这样方便炒熟。
左边那个是什么?当然是肉食担当——鸡啦!我的做法也很简单,因为当时是夏天,黄皮当造时,我把黄皮叶塞进鸡肚子里,隔水蒸三十分钟,黄皮叶的香味渗透进鸡肉里,清香甜口。然后把蒸盘里的汁加点精盐,把几颗黄皮去核取肉和皮放进里面,徒手撕开鸡肉,蘸一下盐水,夹一块黄皮和鸡肉一起送进嘴里,满口充盈着鸡肉的香和黄皮的甘、淡淡的酸,啖啖肉,却又不腻,真是百吃不厌!
右边的是黄豆猪骨汤。熬了一个小时,黄豆软化,汤水味道清甜,适宜一家老小在夏天喝,既能解暑,又能补钙!
日常三餐简简单单,满足了口欲,才能感觉生活的美好!