老鹰茶

     知道这是什么吗?这就是中国最古老、最原始、最传统的茶叶。相传,当年神农氏勇尝百草,“日遇七十二毒,遇荼而解之。”其解毒之药,即为此物。唐朝“茶仙”卢仝在“七碗茶诗“中满怀深情地表述:“ 喝下四碗茶,平生不平事,尽向毛孔散。……再喝第七碗, 唯觉两腋习习清风。”先人们大加赞美的就是此茶。

    此茶生长在贵州,常见于贵州的务川、湄潭、绥阳等地。正如唐朝“茶圣”陆羽在《茶经》中记载:茶为南方佳木,多以思、播、费、夷等地产好茶。只是不容易得到,一旦得手,其味极佳。陆羽所说的思州、播州、费州、夷州,就是现今的遵义、湄潭、绥阳、务川、思南、德江等一带广袤的山川。可见,贵州遵义地区自古产好茶。


    此茶的加工工艺简单原始,大都直截采摘,然后通过蒸青、晒青即成。其特点在于,气味清香淡雅,汤色浅黄鲜亮,口感清苦回甘、清凉润嗓。且有消食化瘀、去脂减肥、消毒镇静、清肝明目、轻身羽化的功效。最奇特的是此茶隔夜不馊,照样可饮。应该说,在上古时期就已经是医家或者道家治病打谯的上品之饮。

    在山野百姓那里,他们给这款茶取了一个英雄的名字,叫“老鹰茶”。这是因为此茶的植物大都生长在悬崖峭壁上,而且鹰喜于其上筑巢。一来峭壁之上宜于自我保护,二来居高临下便于猎物,更主要的是哺育幼雏时,还用树叶、叶芽喂食幼雏。这可清肝明目、强躯健体,为雏鹰将来的生存奠定坚实基础。我现在给这款茶取了一附庸文雅的名字:“清露蝉翼”。因为其叶,清之含露,薄之如翼。实为现代城市生活中,居家保健之上品。

    有否愿意合作探索、研究和推广中华古茶及古茶文化的贤达志士?

人生如茶,茶亦人生。有道是:

一杯茶

草木间,

沸水冲沏无哀怨。

上下翻滚,

荡气回肠,

苦涩连连,

香鲜赠人无穷回甘……


一杯茶

沸水间,

你品我啜喜奉献。

一水再水,

一泡再泡,

滋味渐远,

自知一生终归平淡……


一杯茶

可无眠,

汤茗入喉浸肝胆。

品知雨露,

触觉净土,

情怀高天,

孤寂魂灵不悔流年……

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