没事看看电视剧打发打发时间，兴致来的时候提升几下厨艺。自从去了椰子鸡餐厅后，那小鸡倒是没给我留下啥特别的印象，而念念不忘回味无穷的还是腊味煲仔饭。食材看着挺简单的，腊肠、腊肉、米饭，端上桌后倒入一碗神秘的黑色汁水和一碗香葱，汇合后进行搅拌。看着好像很省事的啊，还零油烟，要不咱今天就来试试？准备食材去咯！
先备好白米，我用了2平杯米，煮熟好大概是4碗米饭，这饭量对于我和汪先生来说明显是多了的，他遵从的是吃饭不超过一碗。明知过了底线，我咋还挑战呢？两个字，自信，我相信我琴小厨的实力啊，一定会让人爱不释碗的。量定好后，淘米一遍，开始浸泡，时间2小时。
辅料：腊肠、胡萝卜、时令青菜。腊肠我是去干货店买的小香肠，酱香味的，也有甜腊肠，我吃不习惯那味。准备两根，切片，入盘备用。胡萝卜洗净，刻花，切片备用。你是不是觉得这胡萝卜“刻花”特有技术难度，哈哈哈，刚开始我也这么觉得，差点放弃用它，反正人家椰子鸡没用胡萝卜。后来看了看图片，哈哈哈，可以尝试的嘛，把圆截面改切成三瓣花或者四瓣花。什么？看不懂？还是不知道怎么切？没有关系，切成丁丁也是可以的，谁说必须切成花了，咱没这个规定，怎么开心怎么来，做饭嘛，就图个自娱自乐。青菜洗净，开水下锅焯一下，水里要放入一丢丢盐，保证青菜的色泽。
米泡好后，就可以开煮啦。我用的小熊蒸锅煮的，其实家里要是有砂锅是最好不过的呢。锅内抹一层油，倒入备好米，注入水，没过米就行，不要放太多水，水多了饭就太烂，煲仔饭最好是一粒一粒的，反正干点硬点好。好的！开煮。静候。大约在40分钟时，米饭开始收水，此时快速放入备好的腊肠、胡萝卜。青菜在最后5分钟放入，放得太早，颜色会变成死绿死绿的，没有食欲。到点后，放入调好的味汁。
等等，我是不是忘了什么。额～对了，我忘了说明味汁的做法。好吧，follow me。准备4匙生抽，一匙酱油，半匙蚝油，两三滴香油，一丢丢鸡精，4匙纯净水，适量糖。这样就可以放入炖煮好的煲仔饭里，但是我嫌弃生抽和酱油它们是生的，最终我还是放在蒸锅里蒸了下，它们熟了，我才放心。最后，往蒸锅里倒入味汁，切碎的葱花，进行搅拌。青菜乱搅后，好像不太美观，我在搅拌前，先把它夹出来了，保证食材的美感，美食嘛，样子不可以太丑。
好滴，我准备开动啦。初次做，略显生疏。饭多了，一平杯米最好了，扣分；水多了，饭好烂，扣分；饭入口时，味道太过于妖艳，吃得嗓子都不舒服，反正不够清爽，应该不放鸡精的，这东东放得好就是美味，拿捏不好就搅局，扣分。
吃了一点后，觉得太腻了，有种想发脾气的冲动，但还是勉强吃了一碗。一碗过后，准备不吃了的，思前想后，我得捧自己的场啊。好，再来一碗！只是这次我把自己的凉拌木耳拿了出来，听说煲仔饭搭凉拌木耳很配额。为什么吃了点凉拌木耳就那么下饭呢？啦啦啦，秘籍就是凉拌木耳里放入了醋，酸性调料比较解腻，这是椰子鸡的店员告诉我的额，只是她说的是柠檬汁，我借用了而已。
好的！琴小厨的煲仔饭初尝试宣告失败，改天再做改善提升！
