网上看到空气炸锅烤奶茶的配方,然后手边刚好有空气炸锅、有茶叶、有牛奶、居然还有糖,反正闲着也是闲着,于是决定搞一场说来就来的求证..
结果有比我预期好...(说实话并没有抱太大希望..)
根据自己的口味和"物理认知"做了一丢丢调整。
配料看个人口味,我就多茶叶(红茶)、少糖、还有几颗被无情拿来做实验的葡萄干.. (说实话葡萄干似乎没任何影响力)..然后少量水(仅仅为了浸湿茶叶,大概离杯底2cm, 怕太多水味道会淡..)
怕麻烦嘛,所以直接用马克杯做一杯的量(一盒牛奶250~300ml)。 但是用马克杯需要注意温差过大引起的杯子破裂(网上好多活生生的例子),所以我是一点点提高温度,直到180° 再叮五分钟(加多一两分钟也没啥所谓)..如果没有信心的话,还是拿锡纸盘比较安全,本人只是单纯懒..
然后拿出来,加入牛奶(我就常温的牛奶,但还是刚刚说的,怕杯裂,所以一点点提高温度,直到提升到)180° 再叮五分钟。
其实一句话总结 : 配料180°叮五分钟,加奶180°再叮五分钟,虑渣,done~
Anyway 比以前尝试的直接牛奶加茶汤味道浓很多..不过也没有网上说的那么浮夸,对比奶茶店的奶茶 味道还是逊色些啦,就胜在价格实惠,想喝就喝,原料放心,味道也不错..
反正不喜欢直接喝牛奶的我觉得可以再来..嘿嘿嘿