花样宝盒精力汤
l 材 料:(成品约800cc)紫高丽菜苗20g、甜菜根40g、有机红萝卜50g、番石榴75g、香蕉半根(约40g)、有机苹果1颗(约200g)、综合坚果1大匙、好水约400cc
l 作 法:将所有食材置入容杯,打约1分钟即可完成。
l 营养重点:紫高丽菜苗富含花青素、前花青素等多酚物质,能保护细胞免受自由基的伤害,且维生素A、C的含量丰富。
春天精力汤
l 材 料:(成品约800cc)苜蓿芽20g、豌豆苗20g、甜菜根60g、菠萝200g、苹果1颗(约200g)、综合坚果 1大匙、好水约300cc
l 作 法:将所有食材置入容杯,打约40秒即可完成。
l 营养重点:芽苗在初发芽阶段酵素活性强,富含多种维生素B(B6、烟碱酸、肌醇),有益于人体维持充沛之精力。甜菜根丰富的花青素可抗氧化,在营养素上提供了种类齐全的维生素B群及叶酸有益于体力恢复,另外又有微量元素铜、锰,可促进免疫功能。
l 注意事项:甜菜根食用前记得刷洗干净,但若是正在化疗或放疗的患者,因抵抗力较弱,怕引发感染,甜菜根可去皮后再调理食用。芽苗类可以用热水汆烫一下。
黑五类精力汤
l 材 料:(成品约700cc)蒸熟黑木耳2朵(约100g)、蒸熟黑豆60g、黑糯米饭100g、黑芝麻 1大匙(约15g)、黑糖1大匙(约15g)、热开水400cc
l 作 法:
将干黑木耳洗净,浸泡好水20~30分钟,泡发后,蒸熟备用。
将黑豆洗净,浸泡好水约8-12小时,催芽后,蒸熟备用。
将黑糯米洗净,浸泡好水7-8小时后,蒸熟备用。
将黑木耳、黑豆、黑糯米饭、黑芝麻、黑糖及热开水依序倒入容杯,打约1分半钟,即可完成。
l 营养重点:芝麻是富含钙质与铁质的食物,加上黑豆是优质蛋白质来源,有助于建造肌肉组 织,提升免疫力。黑木耳、黑豆和芝麻的的膳食纤维含量都很丰富,又富含维生素B1、E,黄金比例的钙与镁,可增加钙质的吸收率,预防骨质疏松症,且三大类营养素比例适当,为营养均衡的一道饮品。
地瓜叶浓汤
l 材 料:(成品约750cc)熟地瓜叶150g、姜片6g、味噌1大匙、糙米饭50g、生腰果50g、热开水500c.c.
l 作 法:将所有食材置入容杯,打约2分钟,即可完成。
l 营养重点:地瓜叶富含胡萝卜素、维生素A、维生素C、烟碱酸、钾、钙、镁等营养成分。能维持皮肤的完整性,并保护人体内的黏膜组织,降低感染与发炎,地瓜叶也富含镁和钙等矿物质,能维持心脏、血管的健康。老姜片含有姜醇类成份,有助于抑制血小板的凝集,因此可避免心血管疾病,且含有多种植化素与抗癌功效,为超强抗氧化物质,也能促进血液循环,提升代谢率,为许多精力汤不可或缺的重要配角。
素食能让人身体更健康长寿,欢迎大家加入素食。