在广东三大民系中,潮汕民系是一个最具鲜明特色的民系。
不仅是外地人,就连广东的广府人、客家人都认为潮汕人是一个十分独特的族群。
不论走到哪里,潮汕人都是独特的,独特到让你一眼就能认出来。
潮汕民系语言结构自成一体的方言,善于经营而扬名于市的商人、浓重的族群意识、高度的凝聚力、种田如绣花的精细等为世人所瞩目。
潮汕民系极具海洋文化的冒险精神、进取而坚韧的商业精神、精诚团结的宗族组织、追求精细化的生活方式。
潮汕近海,故潮汕的对外贸易十分活跃。潮汕人身影踏遍海内外,遍布华人商界的各行各业,被称为“东方犹太人”。
潮汕人不问政事, 善经商,会赚钱。
潮汕人拼搏冒险,以“爱拼才会赢”为座右铭。
潮州菜以做工精细,讲究鲜美清淡扬名海内外,有人称“食在广州,味在潮州”。潮州的小吃品种繁多, 潮汕的木雕、石雕和美术陶瓷也是相当精细雅致。这些都充分体现了潮汕人精细的文化心态和文化特征。
潮汕人心灵手巧,瓷器、抽砂、潮绣、建筑均显特色,且具有高超的工艺水平。潮菜风味独特,自成一家。工夫茶清香四溢。
潮汕人说潮汕话为母语 。近似秦汉魏晋时期的古汉语,潮汕人以说潮汕话为荣,在广府话和客家话两大方言与普通话的夹击下丝毫没有衰退。
潮汕居民所说的潮州话,或称汕头话,属闽南方言。潮汕的习俗与闽南相近。
潮汕人称呼自己为“家己”,视同讲潮汕话的族人为“家己人”,常被误写为“胶己人”“胶地人”等。现在潮汕人普遍已经当“胶己人”、“胶地人”是自己人的意思。
潮汕居粤东三市一县,代表城市为潮州。潮汕依山畔海,独占潮汕平原。潮汕人是历代从中原南下福建而后迁入粤东地区的早期汉人后裔。起源于中原、繁衍于潮汕、成名于海外。潮汕人的祖先多来自福建莆田,更早可能是太行山一带。潮汕人和太行山人一样脚尾指甲分成两片(六甲)。
潮汕居粤东三市一县,代表城市为潮州。
潮州之名,始于隋开皇十一年(591)。其名是取“在潮之洲,潮水往复”之意。
潮州文化贯穿于潮人整个社会生活之中。以潮州方言、潮剧、潮州音乐、潮州工夫茶、潮州菜、潮绣为代表的潮州文化影响深远,誉播海内外。
广东潮汕地区包含:潮州八邑,亦称潮州八阳,是潮州府(今潮汕地区)“一府管九县”的主体和重要成员,是指潮州府下辖的海阳(今潮州市潮安、湘桥2区)、揭阳(今揭阳市榕城、揭东、揭西2区1县)、潮阳(今汕头市潮阳、潮南、濠江3区)、饶平(今潮州市饶平县和汕头市南澳县)、澄海(今汕头市澄海、金平、龙湖3区)、普宁(今揭阳市普宁市)、惠来(今揭阳市惠来县)、丰顺(今梅州市丰顺县)8县。
基于潮州八邑历史原因,今丰顺县南部和陆丰市东部仍有潮汕人。潮汕三市涵盖10区4县1县级市普宁,总面积10918平方公里,接近温州市陆域面积(11612平方公里)。
潮州八邑地域一体,文化一脉,渊源深厚,民系相同,人缘相亲,历史上长期同属潮汕地区,潮州八邑地域是现广东省汕头市、潮州市、揭阳市和梅州市丰顺县,非仅指今潮州市。
潮州八邑处于粤东中心,是粤东地区的政治、经济、文化、军事中心,自古经济发达,商贸繁荣,文教鼎盛,是潮汕文化的发源地和兴盛之地。亦是现汕头市、潮州市、揭阳市和丰顺县本地居民的来源地。
在长达2000多年的历史上,潮汕向来都是一个不可分割的整体,我们都是“胶己人”。
潮汕独特的地理位置塑造了这里独特的文化。自秦汉以来,南迁到这里的中原人一直被封闭在“省尾国角”里。在没有外力帮助,自己也不争气的情况下,本地资源就这么一点,在珠三角和闽南的夹击下,完全没办法发育出一个大城市。
所谓潮汕帮,是指潮汕人组成的帮派。潮汕自古就是同一地区。直到上个世纪1991年才一分为三。潮汕地区本来就很难形成,像珠三角那样的圈子。潮汕地区才多大,还硬给拆成三个市。传统的经济腹地赣南,闽西北,粤东,也很穷。
潮汕人均耕地面积就这样少,靠耕田种地根本无法养活那么多本地人。潮汕本地就是个鸟不拉屎的地方。没饭吃了,那就去外面闯闯吧,就这样因为各种原因老一辈就在东南亚做起了生意,成大企业家,大商人的虽然看起来很多但是毕竟是少数,大部分到东南亚的,都是靠卖点早粥之类做点小生意开始的。甚至当地语言都不会说,这些人我们潮汕人称他们为"风客"。
潮汕人全球约有 3000万人,其中潮汕华侨的总数达1100多万,主要分布在东南亚。
潮汕女孩由于水源和清淡的饮食,文化气质贴近汉唐文化,长相比广府、客家女孩偏好,皮肤也较白嫩,明朝时就有潮州女人当选为皇后。
潮汕女贤惠勤劳,识大体。潮汕男人忙着打理生意,她们负责持家。潮汕地区的离婚率在全省最低。
广东特别是农村地区重男轻女观念严重, 以潮汕地区尤甚 ,潮汕男人自带身为主要劳动力的优越感,把大男子主义作为顾家有担当的一种体现。
香港电影中的潮汕人设,十个有九个是hei社会。
潮汕人最团结,宗族同乡观念强烈,在外相互帮衬。潮汕人称外地人为外省仔,排外一直是潮汕地区发展不起来的原因。
潮汕地区人情多过实力,小城市嘛,基本上去哪都能攀上关系。
潮汕地区有很多家族世代经商,家族企业很多,民间资本很强大,长期以来形成了较为顽固的地方势力。地方保护主义很强,官僚系统复杂。
有些潮汕本地人思想不够开放,接受不了外来文化!眼界太小。在潮汕人眼中,世界分为一种人和两个仔:潮汕人,外省仔(广东非潮汕地区都算),外国仔。老一辈宗祠文化导致地方势力抱团相互对抗,而且排外。
人我之间最为核心、坚不可破的纽带,是家族血缘关系,外人决不能进入。因此,潮汕人讲血缘,重亲情、乡情,不讲规则和制度,这是潮汕文化之首。不够开放外向,也不愿意接受外来人口。深圳、厦门都在讲国际化,只有潮汕地区还在讲宗亲世故。
潮汕人很注重血缘关系,各个宗亲之间形成自己的小团体,利益只会在亲族间分配。很难接受外人进入。
以家族血缘关系为纽带的文化习俗,再加上语言、地理位置、交通等因素,使得潮汕地区不可避免的形成了特殊的人文环境,外来人很难融入进去。
关系文化浓烈,关系主义,交情主义当道,私人商业利益,商业关系有时甚至凌驾于公共利益,“商业潜规则”有时甚至凌驾于公法。从某种意义上说,各领域都不乏充满着家族化和血缘化现象。
潮汕教育意识落后。没有搞好教育,缺乏学习精神,有些地区所谓读书(学习)无用论对经济社会发展的毒害较深,“万般皆下品,唯有经商高”,近些年才有所改观。
关于潮语“讲古”,是以潮汕方言讲故事,形式与北方评书基本相同,有群众自发聚集在一起讲的,也有专门请讲古为业的民间艺人讲。
关于潮汕工艺有潮汕木雕。形式有圆雕、沉雕、浮雕、多层次的镂空雕。
关于潮绣形式有绒绣、纱绣、金银线绣、珠绣四大类,针法千变万化。潮汕抽纱→潮汕花灯→潮汕剪纸→潮汕银饰→枫溪陶瓷→潮汕嵌瓷。
关于潮汕建筑,潮汕居民住宅区基本以传统的三合院、四合院,称为“下山虎”和“四点金”。
关于潮汕人文,潮汕善堂是最具潮汕人文色彩的代表,它是一种带有民间信仰性质的慈善机构。这种善堂文化的熏陶下,潮人更多乐于做慈善事业。
关于潮汕民俗,潮汕民俗繁多,保留着很多中原传统文化。
关于潮汕饮食,潮菜、潮汕牛肉火锅、牛肉丸、生腌、各种卤水、各种鱼饭、各类潮式粿品、潮汕小食、潮汕打冷、潮汕工夫茶等等。都是独具潮汕文化的特色饮食,品种繁多,香味可口!
关于潮汕音乐,包括锣鼓乐、弦诗乐、细乐、大锣鼓乐、潮阳笛套音乐、庙堂音乐等,广泛流传于粤东、闽南、港澳和东南亚。潮剧,是用潮汕方言演唱,已经有四百三十多年历史的古老地方戏曲剧种。
关于潮汕商业文化,潮汕人精于商业之道,有许多成功的营商策略,形成了一种独特的商业文化。
中国的海洋文化在潮汕。虽明清时期有海禁政策限制,但迫于当时人多地少的社会现实,还是有大批潮汕人走出国门漂洋过海寻求生计。潮汕人勇敢无畏、坚韧不拔的精神与其精神信仰妈祖是分不开的,潮汕人的探海意识也是环境使然,与生俱来。
面朝大海,潮起潮落,从古到今,潮汕人同大海结下了不解之缘。潮汕地区地狭人稠,人口与资源和环境矛盾很大,激烈的竞争环境培养了潮汕人的创造、开拓和冒险精神,不少人外出到海外谋生,而这也逐渐形成潮汕民系的特有风气――“见世面”。
滔滔的大海总是激起潮汕人的心理冲动,大海就是潮汕人的梦想,向大海“讨生活”、“求馈赠”是出于生存的本能。由于长期与风浪搏击,潮汕人逐步形成了崇尚流动的灵活性和富于冒险的开拓精神。
潮汕人相信“爱拼才会赢”。从昔年一只竹篮、一条水布“去过番”,到现代社会的“赤手空拳打天下”,潮汕人以艰苦创业、自强不息闻名遐迩,而这种海洋文化的特征和意识也一直延续到现代。