美美的假期结束了，小伙伴们已经陆陆续续投身到各自的行业中，撸起袖子为新的一年扬帆远航。菜菜屋最近听到最多的就是各种懊恼和悔恨，冬天即将远去，春天......又是一年纠结时。一年之计在于春，春天不减肥，全年徒伤悲。可是春节大吃大喝留下的假期综合征，岂是那么简单能解决的。运动、饮食、减肥产品各路减肥措施轮番上阵，作为营养师的菜菜屋首推饮食，当然不仅是作为一枚吃货舍不得口腹之欲，更因为好的饮食习惯和饮食结构，真的可以帮助我们达到管理身形的作用。
每逢佳节胖几斤已经不无为怪了。好吧，胖就胖吧，至少我们曾经瘦过（自我安慰）。假期后的弥补措施就是清淡，给肠胃减减负。虽然不能达到立竿见影的效果，但至少可以让居高不下的体重得以保持，然后结合运动360°全方位管理体重。
今天的这道南瓜酒酿圆子，做法简单，成菜清新亮丽，南瓜既能美容养颜，还可以养胃健脾，高膳食纤维同时能加速肠道运动，搭配香甜软糯的小汤圆和酒香的甜酒酿，清新爽口。
虽然舌尖3正在热播，然而并没有教我们做家常菜，不如跟我一起试试这道超级简单的南瓜酒酿圆子，保证一学就会。
南瓜酒酿圆子
【食材】
南瓜400g、糯米粉80g、酒酿40g、枸杞5g
【做法】
1.提前将原材料准备好
叨叨叨：南瓜选择水分较少，甜度较高的比较好，冬季很多南瓜水分较多，甜度较低
2.将南瓜去皮切成小块
3.将切成块的南瓜整齐的摆放在盘内
4.将南瓜放入蒸锅中大火蒸15分钟蒸熟
5.蒸南瓜的同时，将糯米粉用清水扮成软硬适中的糯米粉团待用
6.蒸熟的南瓜会有一部分水，要将多余的水倒掉
7.锅内倒适量清水，甜酒酿冷水下锅熬出味道
8.水沸后，将枸杞倒入锅中
9.用手将拌匀的糯米团揪下一小撮，搓成直径一厘米左右的小圆子放入沸水锅中
10.最后留一小块糯米粉团倒入适量清水调匀成水淀粉勾芡
叨叨叨：勾芡不可太稀，也不可太干，实在不好掌握，就试探性的增加
11.将调好的水淀粉快速倒入锅中
叨叨叨：锅内马上粘稠，要的就是这种感觉
12.将做好的酒酿圆子汁淋在蒸好的南瓜上面即可
叨叨叨：如果觉得汁不甜，可以根据个人口感酌情添加白糖
13.成品出炉，是不是真的很简单
