～今天心情好，一高兴一定是要买些东西吃犒劳一下自己才行，在超市买了包牛轧糖儿子女儿我们一人两个和心心念念的泡椒凤爪犒劳一下自己。牛轧糖奶香味十足，很有嚼劲我很喜欢吃，但泡椒凤爪也我的最爱，酸辣酸辣的，肉质鲜嫩劲道，咬下一口根本停不下来的节奏。
泡椒凤爪很适合一边追剧一边当零食吃，超级的美味，清脆爽口，酸辣十足，好吃过瘾，但外面卖的泡椒凤爪总归害怕质量问题，但又想过过嘴瘾，所以今天的美食内容相信小伙伴们一定会喜欢的。
我就教大家如何在家就能实现吃泡椒凤爪自由，泡椒凤爪制作过程也是很简单的不是很繁琐。泡椒凤爪属川菜小吃类，是起源于重庆的民间独特美食。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。
【食材清单】
鸡爪 泡椒 花椒 八角 桂皮 香叶 姜 料酒白醋 白砂糖 柠檬1个
【制作步骤】
1、把买来的鸡爪剁掉指甲，剁成小块，然后放在水里浸泡半小时左右，锅里倒入适量清水，把之前泡好的鸡爪放进去，然后把适量八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶和姜片放到锅里面，中火煮十五分钟左右，在煮的过程中要不断把漂在锅里的浮沫舀出来。
2、当鸡爪煮熟之后捞出控水放凉备用，准备一个干净点的碗，把在超市买来的泡椒放到碗里面，然后加入两勺白醋三勺料酒和适量白砂糖倒入碗里，在把柠檬切片去子加入搅拌均匀使其充分入味，然后把之前放凉备用的鸡爪倒入碗里面，浸泡一个晚上就可以了，如果想味道更加美味浓郁的话，可以装进一个玻璃瓶子里浸泡两到三天。
这样一道酸辣过瘾，巨好吃的泡椒凤爪就制作完成啦！一边追剧一边啃着酸辣好吃的鸡爪，这日子过得也是相当不错啊。
