5月20日 星期一 埃德蒙顿
星期一，埃德蒙顿还在周末的节奏中，每年五月的第三个星期一维多利亚日，按照艾伯塔省旅游局Maria的说法就是“加拿大人想方设法找理由让自己多休息一天”，于是就有了五月里的一个长周末，连续三天的周末。
时差算是倒好了，6:30醒来，洗漱完毕出去散步。酒店建在山坡上，山脚是把埃德蒙顿分成两部分的北萨河。清晨人不多，车也不多，埃德蒙顿虽然干旱，不过一眼望去，也是郁郁葱葱，绿意满盈。
伊丽莎白女王下榻的酒店
河水流过，岁月静好
北萨河
Maria说，加拿大人假期的主要活动大致就是郊游、骑行和家人一起购物吃饭，所以今天带着我们去北美地区最大的购物中心西埃德蒙顿市场去体会观察加拿大人的假日生活，午饭也就在那里的一家越南粉馆解决。这是我喜欢的活动，轻松自在还能吃一口接近中国味的越南粉。
购物中心实在太大了，几个人很快就走散了，索性一个人溜达。买了一条浅颜色裤子，正好夏天穿。走出去找地方抽烟，正好穿过中国人开的超市“大统华”。几天没吃中国菜了，看着那些熟悉的调料和速食品都觉得很亲切。调料中李锦记占了很大的位置，品种很多，有些国内没有的这里都有，有了这些在国外做顿中国饭就不是问题了。李锦记多也说明了中国菜系中粤菜的国际普及率最高，这和广东华侨多以及香港移民多有很大关系。当年修建太平洋铁路，美国承包商用了很多华工，这些人大都是广东人，他们在北美扎下根，也把家乡味道带到了异国他乡。1990年代的香港新移民更是如此，这也就是李锦记满柜满坑的原因了。
虽然粤菜独大，但是超市里也有了不少中国其他地方的风味。油泼面、螺蛳粉、兰州拉面、海底捞锅底等的出现，说明中国人出来的越来越多，移民、留学生成为这些风味的主要消费人群。加拿大人也说这些人把纯正的中国风味带到了加拿大，他们也可以吃到不在吃那些以甜酸肉丸子为代表的中国菜了。
从李锦记到兰州拉面，华人超市里的变化暗合着中国现代社会发展的进程，中国味道正在全面出海，远赴四面八方。我在加拿大旅行的同时，第十一届国际中餐发展论坛在美国芝加哥圆满结束，中国味道的影响力正在逐步扩大，未来可期。
出了超市，吃了一碗越南粉。说实话，味道一般般。店家中，年老的会讲粤语，普通话，年轻的会讲英语，已经听不懂普通话了。
离开西埃德蒙顿购物中心，我们去了北美最小的一家酿酒厂。这家酒厂是2016年开工的，年产4万升烈酒。
Chelsey Belec 是Strathcona Spirits 酿酒厂的讲解员，身材高挑，容貌美丽。非常感谢Chelsey Belec在休息日接待我们，一路上很多商铺都关门休假了，因为Chelsey Belec，我们尝到了酒厂酿制的GIN酒和VODKA。
三款主要产品
地下音乐集中地改造而成的的北美地区最小的酿酒厂。
酒厂外观
录视频的时候，才发现Chelsey Belec左手残疾，整个过程一直被她的热情开朗感染着，这时心里有了感动。
离开酒厂开车逛市容，四点的时候会到酒店休息。睡了一个小时的午觉，人精神多了。19:30去吃晚饭，去了一家加拿大排名第四的餐厅，吃了年轻厨师做的加拿大菜。这家餐厅和前一晚去的那家在埃德蒙顿是两种风格的代表，两者的出品对比起来很有意思，不过需要有时间再去写了。留下一个悬念吧！
埃德蒙顿104大街的黄昏
帅气餐厅主厨
