过去这些年一直都是老公给我做饭多。在魔都换了好几份工作也搬过好几次家，很多时候都是我的工作地离住房远而他相对稳定离得比较近且下班早。所以做饭的任务就落在老公的头上。当然还有一个主要的原因是老公做饭水平比我高多了，所以也一直依赖吃他做的饭菜， 上班的时候也经常带饭去公司。
因为疫情的缘故，从过年到现在两个多月的时间我们几乎很多时间都在家里。这一次换我是主厨。
以前觉得做饭麻烦，买菜洗菜配菜，饭后刷碗拖地等等费时费力，现在倒也乐在其中。新鲜的食材经过处理之后端上餐桌成为诱人的食物绝对满满的成就感和幸福感。慢慢喜欢上研究美食喜欢上做饭，虽然现在也只是个开始。
我们都来自皖南，口味偏差不大。但是在魔都待的这些年几乎已经戒掉了原来重辣重咸的口味。为了健康，我们的饭菜也越来越清单，尽量少油少盐少脂。但老公做菜依然有点偏皖菜+改良后的本帮菜，对于鱼肉的处理很多时候还是会用到红烧的做法。其他的菜也是中规中矩，摆盘说不上好看，但是口味确实还可以，符合大众。爷爷奶奶来的时候也是特别爱吃老公做的饭菜。老公做饭和他性格一样，务实型+技术派。他会注重食材的气味是否搭配，会注重翻炒的先后顺序，注重火候的大小。对于没有做过的菜，或者我们在餐馆里吃过的新菜品有自己的见解。我恐怕还得很多年才能磨练出这个水平。
而作为小白阶段的我，出于调理身体的需求，迫切想要在饮食上作出一些调整和改变。于是买了很多关于营养健康食谱方面的书籍。长这么大第一次持续地认真研究各种菜谱食谱，看《营养圣经》学习搭配营养又健康的美食实属难得。基本上走的是轻食+煲汤+地中海饮食的风格。以高蛋白多维生素矿物质等为主，少碳水，多白肉少红肉为主。也就是说多吃高蛋白的鱼类虾类豆类奶类，大量吃各种蔬菜水果，全谷物等。这两个月在家的实践渐渐爱上了自己折腾美食。另一个优势是家附近有个比较齐全的菜市场，疫情期间除了在各大APP上下单每隔几天也会去菜市场采购。我的性格和老公相反，他内向我外向；他食肉我食草；所以我在做菜的样式、摆盘、仪式感上面的尝试要远远超过老公。当然味道不一定有他做得好吃。希望今年自己的厨艺可以大大提升，照顾好小家的饮食和健康。这个世界上治愈人的东西有很多，除了爱，电影音乐书籍旅行还有美食。做自己健康喜欢的食物，与自己喜欢的餐盘打交道。一屋二人三餐四季，莫不也是一种美好和治愈。
