随着时代的发展，我们的生活质量越来越好，从而我们的思维也在发生着变化，从以前的吃饱饭，到爱吃大鱼大肉，直至现在的健康生活，很多家庭逐渐意识到饮食的重要性，在饮食上不再吃的那么随意，讲究营养均衡全面，所以餐桌上有肉就要有蔬菜，懂得这么生活的人越来越多，但吃蔬菜前，你都做对了吗？有些菜经常吃，可我们往往忽略了这一步。
现在很多人买蔬菜爱到超市买，不怎么喜欢到菜市场买或者街边买，虽然街边的菜便宜，但是买回家后，进行摘捡后，没剩下多少，而超市里的菜放眼望去十分全面，还都是光鲜亮丽的，这大概就是人们爱到超市买菜的原因。不过我们要当心的是，看上去漂亮的蔬菜，实际上都是打了大量8的原因，那么我们买了这样的菜，简单的用水清洗可不行，特别是这4种菜，每种都常吃，但也是最脏的，别不知道，多做一步，吃起来更健康！
第一：西蓝花/菜花
西蓝花和菜花属于一种类型的，外形很相似，很多人爱吃，而且含有很高营养，时不时给孩子吃一些西蓝花，增强免疫力，少生病，不过很多人不知道的是，西蓝花是最脏的一类菜，含有大量虫卵，由于西蓝花结构复杂的关系，清洗的时候，很多地方处理不到，我们一般都会直接用水冲洗一下而已，这么做根本去不掉虫卵和细菌，那么平常再懒，吃西蓝花时，都要多做一步——焯水。
第二：油麦菜
我家最爱吃蒜蓉油麦菜，炒上一大盘，一会儿就空盘了，口感真是非常好，很多人爱吃它，价格也不贵。不过油麦菜是绿叶蔬菜，叶子很大，在叶子表面会藏虫卵，清洗的时候，别偷懒，要一片片的清洗，只简略的冲洗一下肯定不行，每片洗净后，还要多做一步，那就是将洗净的油麦菜放在淡盐水里泡十分钟。
第三：水芹菜
水芹菜在水中生长，我们看到的水芹菜翠绿漂亮，吸引人，不过它毕竟是长时间待在水中的，也会含大量寄生虫，烹饪之前，我们要仔细处理干净，别为了偷懒而少做一步，不然水芹菜里的寄生虫会吃进肚子，那就麻烦了，多做的一步是焯水，焯水后，就可以轻松去掉寄生虫了。
第四：荠菜
荠菜一种野菜，但它很招人喜欢，一到春天来时，很多人会去田地里挖荠菜，会叫包饺子，炒菜吃，做好的食物确实美味，还有较高的营养价值，不过荠菜也是一种最脏的菜，也含有大量细菌，在清洗的时候，我们要仔细了，摘洗干净后，放在水中浸泡一天，在此过程中，多换几次水，这也是要多做的一步，别偷懒！
4种常吃的蔬菜，却是最“脏”的，很多人不注意，多做一步才健康！不过很多人觉得表面看着干净就可以了，这么做是不对的，一定要在烹饪前做多一步，这么做后吃起来更放心安全，不知道你对此怎么看呢？觉得眼不见为净好，还是仔细一点好？觉得给自己带来益处的朋友，快告诉身边的朋友吧。
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