文/夕小颜
01
方便面是一种神奇的食品，干着吃泡着吃煮着吃，三种吃法各有风骚，令人欲罢不能。
干着吃的方便面又叫干脆面，开袋即食，连调味料都在生产过程中帮你撒匀了。一包干脆面，你可以选择捏碎后哗啦啦的往嘴里倒着吃，也可以豪迈的大口大口整块啃着吃。
泡着吃则是三种吃法的一大主流。方便面，面如其名，是懒癌患者的必备佳品。饥肠辘辘的午夜，或是睡眼惺忪的清晨，撕开一包方便面，放好调料和蔬菜包，再倒上适宜的开水，在焦灼的等待后享受第一口的美味。
热衷于煮着吃的人不仅追求方便，还追求口感。煮面的时候加上一个鸡蛋，把鸡蛋搅开，让每一根面上都沾满细细的鸡蛋碎，再加上切好的火腿肠，让鸡蛋和火腿肠烘托出方便面的极致美味。
02
犹记得小时候，每当我们吃着方便面，家长们总会念叨这是垃圾食品，不健康，要少吃。那时候的我天真地认为，等我到了大人们的年纪，也会对方便面嗤之以鼻，自然而然的就不爱吃了。
直到现在，我才知道当初的想法有多幼稚。我们这群见证了方便面在中国大陆异军突起的90后，对方便面的情感非同一般。即便在外卖的冲击下，方便面每年的销量以几十亿包的速度在减少，却丝毫没有动摇它在我们心中特殊的位置。
在影视剧桥段中，那些追求梦想独自打拼的年轻人，尤其是广为关注的北漂一族，总会窝在狭窄的地下室里，用整月整月的方便面支撑着最艰难的时光，他们和生活讨价还价，为梦想的实现争取着更大的可能性。
这正是方便面与其他食品的不同之处，它往往见证了一段或艰难或痛苦的岁月，也承载着我们所有的坚持与骄傲。在那段难以启齿的岁月里，唯独知晓我们不易的，除了梦想，也只有那一袋又一袋的方便面罢了。
03
泡面有着极强的感染力，一个屋子里哪怕只有一个人吃泡面，那股香味都会不由分说的霸占屋子的每一个角落，让其他人忍不住吞咽口水，抑制不住想吃上一口的冲动。
幸好室友们和我一样，都对方便面情有独钟。有很长一段时间，宿舍里的纸巾用完了我都不会惊慌失措，但倘若发现零食盒子里没有了方便面的身影，就会如临大敌，当天一定要跑到超市买上几包。
每当课设验收的前一晚，宿舍都会默契的集体熬夜。敲代码是很耗费体力和脑力的，每当指针指向10与11之间，肚子的叫声往往会盖过敲键盘的声音。
这个时候，我们就会拿出提前备好的方便面，比较着暖壶内开水的热度，用最热的水泡好三碗。在泡面的香气里，度过又一个纠结又难忘的夜晚。
04
提到方便面，我们不得不感谢一个人——日籍华人安藤百福（原名吴百福）。1958年的今天，他发明了方便面。那时候一包鸡汁味方便面的价格，是当时小吃摊现煮乌龙面价格的六倍多，只有有钱人才吃得起。
这和安藤百福的初衷并不违背，日本人最注重的就是时间，为了省去人们等拉面的时间，他才萌生出改造拉面的想法。用六倍多的价格换取排队的时间，对他们而言并不吃亏。
60年过去了，方便面依旧活跃在市场上。这对不会做菜的人来说，无疑多了一个保命的筹码。如果有人问你会不会做菜，你大可以理直气壮的回答：“虽然我不会做菜，但我煮的方便面很好吃。”
感谢方便面，让不会做菜的我们不至于输得太惨。
也祝方便面君60岁生日快乐。
