一、黄瓜炒火腿肠
食材：
黄瓜、火腿肠、盐、鸡精
做法：
1、黄瓜洗净，切片，火腿肠切片。
2、黄瓜中放少许盐腌制一会，把出的水倒掉。
3、起锅，倒入油，放入黄瓜翻炒，再放入火腿肠翻炒，最后适量加点盐和鸡精即可。
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二、凉拌黄瓜条
食材：
黄瓜、花生碎、芝麻油、干辣椒粉、白醋、生抽、芝麻
做法：
1、黄瓜洗净，切条。
2、做调味汁：放入生抽、白醋、芝麻油、干辣椒粉、芝麻搅匀。
3、把调味汁淋在黄瓜条上，撒上花生碎，拌匀即可。
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三、黄瓜拌腐竹
食材：
腐竹、黄瓜、干辣椒、花椒、黑芝麻、生抽、鸡精、香醋、白糖、盐、油
做法：
1、腐竹洗净，用水浸泡一会，泡软后切成段。
2、烧水，将腐竹放入水中汆烫后控干备用。
3、黄瓜洗净，切成小块，干辣椒切小段。
4、把腐竹和黄瓜放在碗中，加入生抽、白糖、味精、盐、香醋、香油、黑芝麻拌匀。
5、起锅，倒入油，把花椒、辣椒放入锅中炒香，再倒入腐竹黄瓜中拌匀即可。
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四、黄瓜炒鸡蛋
食材：
黄瓜、鸡蛋、料酒、盐
做法：
1、黄瓜洗净切片，鸡蛋搅散，放入少许料酒、盐和清水搅匀。
2、起锅，倒入油，油热后倒入单眼翻炒，炒好后盛出。
3、再将黄瓜放入锅中翻炒一会，再将鸡蛋倒入炒匀，加少量盐调味即可。
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五、黄瓜炒肉片
食材：
黄瓜、猪肉、蒜、小米椒、淀粉、生抽、香油、糖、盐
做法：
1、黄瓜洗净切片，加适量盐腌制一会，出水后倒掉水备用。
2、猪肉切片、大蒜切碎、小米椒切圈。
3、猪肉加少许料酒、生抽、淀粉抓匀腌制一会。
4、起锅，倒入油，将肉片倒入锅中翻炒，加入蒜、小米椒炒香。
5、再加入黄瓜片，翻炒一会，加入盐、糖。
6、最后淋少许香油拌匀即可。
