这次游学的最后一站,早上出发7:45出发,一路飘雨,来到新得牧场,牧场不闻牛粪味儿,也不见牧场通常都有的苍蝇,只看得到花园,花房和美食工坊。这是个家庭牧场和芝士工坊,主人继承父业,从美国留学回来经营牧场,起初六个人,父母,他和老婆,从美国回来的喜欢曝走的朋友,还有一个精神有些障碍的人,现在已经发展到了70多人,其中有一半的人是身体有点残疾或者精神有点问题不能很好的融入社会的人,由于他们的残疾程度不是很高,政府不能给予任何的补贴,但是养活他们的成本又很高,从普通的乳业中无法为継,于是经过测算他们认为芝士生产可以带来利益的最大化。于是先后投资11200万日元,建立芝士厂房和生产线,经过几十年的经营,现在他们的芝士获得了欧洲进入的免税,还在瑞士等国的评选中荣获金奖了,曾作为国礼送给布什,有款芝士居然被日本天皇喜爱,成为专供特食。
牧场之所以没有牛粪臭,是场主制造了农埸的微生态环境,让牛奶香醇,植物园里鲜花茂盛,绿草茵茵。
牧场主曾在美国学习原子和植物。现在亲自研发各种芝士产品。