《红楼梦》中，写茄鲞的做法，令人垂涎。
摘新鲜茄子，去皮，留净肉，刀切成钉。鸡油炸之，用鸡脯子肉并香菌，新笋，蘑菇，五香腐干，各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。
茄子好吃。但做法繁复，一样茄子，却有几十种菜蔬果丁搭配，费时耗工。此等匠心良品，怪不得刘姥姥细嚼了半日，却觉着没有半点茄子味，只道好吃。还囔囔：告诉我是个什么法子弄的，我也弄着吃去。看似淡雅，不似珍肴，吃着却百味内蕴，平淡中崎岖顿显，完胜了人间佳肴，读着，不禁令人唏嘘。
看似平淡，实则是淡而有味，就像薄雾笼罩的远山，看似清浅悠远，里面却藏着万千风景。浓到极致是平淡，人生有味是清欢，说的是佳肴，其实，道出的何尝不是人生？无论波澜跌宕，不管浓酒艳欢，到最后，还是平川一马，从容淡定才是真。无怪乎杨绛先生在《一百岁感言》说：“我们曾如此渴望命运的波澜，到最后才发现，人生最曼妙的风景，竟是内心的淡定和从容。”
《红楼梦》里的茄子，是从容的。那是用浓烈蘸浇后的从容，亦是百般煎熬的从容，更是海纳百川后的从容，这些从容，与顺风顺水的从容不同，与没经风吹雨打的从容也不同，它简约，厚重，冲和、淡然，是洗尽洗净铅华后的真醇，是繁华落尽后的简约。
一位朋友，年轻时，张狂而浓烈。他无醉不欢，朝生暮死，张扬而铺张。他像驱赶苍蝇一样驱赶内心底生长的寂寞，呼朋唤友，生怕形影相吊，孤灯照影。他卖弄才情，极力浓墨重彩，层层铺陈，极尽华丽。那时的他，就像个刚出道的武林侠士，恨不得将所有的才学倾盘托出，赢得生前身后薄幸名。
及至中年，家道变故，狐朋狗友，如枝叶四散，尝人情冷暖、世态炎凉之后，他内敛起来，就像秋后的树，抖落了张扬之气，自力更生，自谋发展。经摸爬滚打，不惑之年，终于拥有了自己的事业，美满的家庭。见人辨事，他温和蕴藉，谦和淡然，已迥异年轻时的模样。他说：如果没有当初的浓烈和跌宕，恐怕他也难以修炼成如今的淡然轻巧、自然天成，淡然和平和。不吃黄连苦，焉知蜂蜜甜，人生，只有浓墨重彩之后，才能慢慢体会和醒悟到——淡，才是纵横开合的人生大境界。
苏轼一生坎坷，起先，仕途顺畅，春风得意，后来，宦海沉浮，贬嫡四方。在命运的洪流中浮沉，在人生五味沉浸，他才品出“淡”，才是人生的最真滋味，写出了千古流传的《赤壁赋》。而他在竹林疏雨中，竹杖芒鞋的形象，也定格历史，流传千秋，“回首向来萧瑟处，归去，也也无风雨也无晴。”是他历经沧海后平静内心的写照，也何尝不是古代先贤，如今杰出人士的人生历程？同时，也是每一个普通凡人的人生轨迹：从平凡走向徇烂、浓烈，然后又归于平淡。
人生如是，情莫如此。
弘一大师告别红尘，与妻告别。她唤他：叔同。他驳她：请叫我弘一。她强忍泪水，“弘一法师，请告诉我，什么叫爱。”他不敢看她，回她：“爱，就是慈悲。”西子湖畔，夜凉如水。一段飘摇11年的爱的故事就此决断。莫道无情却有情，一弯新月凉如水。他预留了三个月的薪水，将其分为三份，其中一份连同自剪下的一绺胡须托老朋友杨白民先生，转交给自己的日籍妻子，并拜托朋友将妻子送回日本。
看似无情若有情，情到浓时情转淡。我不能妄自揣测弘一大师，能知晓的，是他的无情却有情。他不敢看她，怕一看，就堕入红尘，他不敢答她，怕一开口，就泪眼婆娑，而入凡尘。他持定而淡然，而这疏淡之中，瞥见的是真性，充盈的是真情。有时，爱不一定浓情蜜意，欲说还休；有时，爱不能天长地久，就此离别，各安此生，也是缘分。
堕入人间的平常夫妻，淡，才是爱之弥长的真谛。日子太宽，藏不了太多的甜言蜜语、浓情蜜意。指缝太窄，握不住太多的儿女情长、卿卿我我。岁月终究筛落浪漫、热烈，再伟大的爱情也会转化为温暖的亲情。壹饭壹粥，一线一衣，虽不及鲜花的美丽，游轮的显眼，钻石的璀璨，但是装着的，确是日子的踏实。爱浓，情久，欢清，淡——才弥足珍贵，日久天长。
喜欢老树的画，疏浚，淡然，寥寥几笔，却意趣横生。他也画茄子——利索的几笔，如秋霜般，几只茄子便立于画中，背景空远，茄子寂寥、从容。边上配文：茄子煮烂，候凉撕成段，麻酱调稀加里边。大蒜末，一点盐，脸前放着一碗面。这不是《红楼梦》中茄子，吃得淡然，也是简单。这也是红楼梦中的茄子，都逃不脱吃的命运，但，都是一样的从容、淡定。这也是尘埃落定的生活，沾染着人间的烟火气息。
茄子还是茄子，从清朝走到如今，它一成不变。它从容不从容，其实，还在乎于吃它的，究竟是怎样的人？
