今天分享的图片有点多，边听歌边看文不会枯燥哦~
IBA (International Bartenders Association 国际调酒师协会)，于1951年2月24日成立于英国德文郡托奇市。作为一个代表世界各地优秀调酒师的国际性组织，IBA每年都会选择一个国家举办WCC(World Cocktail Competition 世界鸡尾酒大赛)和WFC(World Flair Competition 世界花式调酒大赛)。
很多人都觉得调酒师这个职业很酷炫，花花绿绿、造型各异的鸡尾酒，帅气的挥甁舞杯，动次打次的背景音乐，再配上一句 “嗨~今晚想喝点什么？” 绝对是撩妹必备！！！
但是每个职业的光环下都有艰辛的背后，（以下是诉苦，可忽略）比如练习花式时满身乃至眼角的淤青，手指关节被瓶子和听连续撞击而起茧、流血，练习吞火、喷火时烫伤的嘴唇和烧焦的汗毛，有的甚至砸掉半颗牙都不为过；苦记配方和那些见了眼熟但叫不出名字的洋酒；为了拥有纯熟的手法一次次不断的练习分层、搅拌，总希望把最自信的一面展示给客人；练习切各种漂亮、有新意的酒杯装饰和果盘，哎呀，又切到手了；还要照顾客人的情绪，开心的或是不开心的，
总希望用自己的阅历丰富客人的酒杯，让客人不虚此行的喝下这满怀诚意的特调。
对了，还要收拾各种残局......就是你们嗨过之后的各种残局......
做为性感与帅气并存的 IBA 国际调酒师协会认证调酒师，霸霸将带你走进调酒师的世界，也希望最后你也能做出属于自己的特调。
今儿咱们就先从调酒师的左膀右臂入手，聊聊调酒师的吧台有什么之器具篇，必须了解这些器具的功能和运作，工作起来才能得心应手啊。
1.摇壶 Shaker
摇壶的作用一般就是让液体迅速冷却并且让原料充分混合。常见的摇壶有三件式的经典摇壶Classical Shaker和两件式的波士顿摇壶Boston Shaker。
2. 调酒杯
调酒杯也是起到混合原料的作用，但是不比摇壶这么猛烈。一般配合吧勺和滤冰器使用。配合不锈钢听就是一套波士顿摇壶。
3.量酒器/盎司器 Jigger/Measures
oz盎司本来是重量单位，28.5克。如果是水的话体积就约等于28.5ml。由于酒类液体密度小，就约等于30ml，方便统一。现默认使用量酒器或是看调酒配方时，1oz=30ml。有的带有刻度和经典鸡尾酒配方可以偷偷看哦
4.吧勺 Bar Spoon
用途广泛，搅拌、分层、引流、取物等样样都行。小勺子一端一般是5ml,另一端有的是叉子可以叉取柠檬片等装饰物，有的是扁平状，分层时可起到缓冲作用。
5. 滤冰器Strainer
配合波士顿摇壶或是调酒杯使用。滤掉多余的冰和摇合时产生的粗大泡沫。
6.开瓶起子 Bottle Opener
7.酒刀/海马刀 Wine Opener/Waiter's Friend
一边长一边短，先把长的一边塞进去，再把短的一边塞进去，捏住金属片边向上边拧，利用摩擦力将酒塞转出来。另一头也可开啤酒。
8.冰铲 Ice Scoop
切记不要用玻璃器皿直接打冰，以免玻璃碎在冰块里不好分辨造成危险。
9.榨汁器 Squeezer/Citrus Reamer
橙汁、西柚汁、柠檬汁、青柠汁，想要什么有什么。
10.酒嘴/倒酒器 Speed Pourer
插在酒瓶瓶口，可控制倒出酒水的流量。调酒师可凭经验判断倒出酒水的容量，无需每次都使用量酒器，加快工作速度。
11.瓶塞 Stopper
塞住没喝完的葡萄酒。
抽真空瓶塞，抽出瓶内空气，减慢氧化速度。但不适合起泡酒。
起泡酒瓶塞。两侧下压（有的只有一侧）紧紧扣住，尽量扣紧瓶口，防止空气进入，也防止瓶内CO2跑出。
12.捣棒 Muddler
用来捣碎原材料，比如水果、方糖、薄荷等等。
13.吧台储物盒 Bar Caddy
收纳纸巾、杯垫、开瓶器、吸管等等，整齐划一
另外还会有水果刀、砧板、各式吸管、搅棒、酒签、冰夹、冰桶等等
这次图片有点多，下次霸霸将会使用这些器具，聊一聊调制鸡尾酒常用的六种方法，记得常来看看哦~
