大雪丨天寒地冻的甜食情节——红糖糍粑
2016年12月7日00:41，大雪
最近几天，吃货们应该都感受到寒冬的脚步越来越近，敲打在窗户上的风仿佛在不断告诉你，“明天会更冷哦”！
大雪，一年中倒数第三个节气，意味着一年即将结束。从字面上来看，“大雪”来临时，将正式进入仲冬，天气会更冷，下雪的可能性也就更大了。
天气越冷，大家就更愿意在温暖的家中与亲朋好友分享食物的喜悦，感受充盈的热量。红糖糍粑，象征着彩头和好运的食物，愿所有分享过甜蜜的人在新的一年都红红火火，年年有余！
- step 1 -
准备一个小碗，放2茶匙白糖、适量温水，搅拌至白糖完全融化；然后，用稍大的容器盛300g糯米粉，倒入适量糖水，搅匀做成糯米糊；
- step 2 -
蒸锅内放盘子，刷上一层薄油，倒入糯米糊，盖好笼盖，中火蒸15分钟，之后取出放凉；
- step 3 -
将蒸熟的糍粑切块，放入热油锅中，炸至金黄色，捞出备用；
- step 4 -
准备100g黄豆粉，加1茶匙白砂糖，搅拌后倒入糍粑，让糍粑均匀裹上粉末；用小碗盛50g红糖，加适量热水融化，最后淋在糍粑上，即可食用。（黄豆粉的制作方法，见今日第3条内容）
亲爱的吃货，如果还没遇到你的菜，请在评论区留言！
