很久很久没有悠闲、从容不迫地上街买菜了，每次都是赶死队一样地小跑着去市场，然后小跑着回来，然后再忙活下一件事。

那天上午难得有个悠闲的上午，我慢吞吞地洗衣服，然后上街买面粉准备自己做包子，前面买了2次自发面粉总觉得太贵了，不划算。

可是记忆中我好像就没有自己发过面粉做包子，水饺之类的倒是做过几次，但那都是几年前甚至10年前的事情了，早就忘得一干二净了。

所以上街之前就先百度了该怎么发酵面粉，该买多少的发酵粉。

等我就要出发的时候，我突然脑瓜一亮：我们学校门口不是有2个同事做包子卖吗？问他们是最好不过了，何必百度，何必这样搜肠刮肚？

果然同事的老婆很热情地告诉我要买多少面粉，然后下多少的发酵粉，而且还非常周到地送给我不少的发酵粉和改良剂。

于是我就兴冲冲地上街买面粉和做包子的馅料了。

我一边挑选一边采购，买了肥瘦适中的五花肉一斤、豆角半斤、黑木耳半斤、香菇大半斤、葱若干。

然后我又去超市买了花生米和绿豆，那是用来明天早上做豆浆用的，我不喜欢纯黄豆的做出来口味单一的豆浆，我喜欢各种杂粮都放一些，这样不仅营养丰富，而且颜色也好看。

等我把整整100元花得只剩下几张角票的时候，我才一路悠哉游哉地回家了——这样慢悠悠地采购的感觉真好。

前段时间因为忙，我每次买东西甚至都不看东西的好坏，看到就抓起来，然后过秤，然后付钱。而今天，我每样东西都是精挑细选的，那过程简直就是一大享受。

东西真多啊，我一双手都挂着大大小小的塑料袋，我艰难地往回走。

可是我还没有走完一小段路程，一个电话打乱了我今天全部的计划。

主任把我明天下午的3节课换到今天来上——上午第4节，下午2节！因为我们的一个化学老师去外地培训了，而且他的任教班级和我的完全相同，所以我是最好的换课人选。

可是现在已经是北京时间9：30分了，第四节的上课时间是10：45。

而且我人还没有到家，我家里还有没有晾晒的衣服，我的午饭还没有着落，最最关键的是我还没有备课。

我的如意算盘是这样的：回家后晒衣服，之后蒸饭，然后上网，午饭、午睡；午睡后把面粉发上，然后备课，然后跑步。

可是我要是10：45要上课的话，我的一切全完了——我不能发面粉，我没有足够的时间备课，关键是我没有上课的思想准备。

其实我多想告诉主任别找我换课啊，可是主任一再强调我是最好的人选了。

顿时我的方寸大乱，我又恢复“史前”的常态——小跑着回家，然后手忙脚乱地晾晒衣服，然后用最快的速度把饭蒸下去，然后坐到电脑桌前开始备课。

可是我又不想中午时间发面粉，因为我不想披着一身白花花的面粉去上课，但我又不想让现成的东西呆在冰箱里，而去买只有卖相而没有营养的馒头与包子。

所以我只能在下午上完课后再发我的面粉，可是那时候已经是下午4点钟了。

但是我也顾不了那么多了，发上再说吧，大不了等晚些时候再做包子。

毕竟是第一次发面粉，我不敢把买来的5斤面粉全部倒下去，我只倒了大概一半的量，发酵粉我大概用了三分之一，按照那个阿姨的交代其实有4分之一就够了，但我还是多下了。

为了加快发酵的速度，跑步回来后，我把发好的面团放在还有余温的电饭锅上，然后开始我一次次地观、查、摸。

可是它好像没有丝毫的动静，都过去好几个小时了，它依然一动不动地呆在电饭锅里。

到了晚上快8点时候，老公再也等不及了，一再催我做包子，我一再告诉他还不行，面粉还没有醒透。因为我早就百度过的，发好的面团会有很多气孔的，而我们眼前的面团却非常光滑什么也没有。

可是我经不起老公一遍遍地催促，我终于豁出去了——做就做吧，大不了明天吃面疙瘩。

也许是我把面团发得太湿了，也许是它根本就没有醒过来，我们的包子非常“粘人”到处纠缠不清——放在哪里，它就把那个地方“赖”一个窟窿，到处都沾满面粉。

不过这样的面团有个非常好的地方，那就是韧性非常好，怎么捏怎么有形，非常好做包子，真的是要方就方，要圆就圆。

很快，我们和孩子一起就把包子给做好了。这次孩子学精了，不像上次那样每个包子都做得硕大无比，然后腹中空空的——没有多少馅料。

这次孩子的手艺也好了不少，包子做得像样多了，而且我们告诉他自己做的包子自己吃，因此，他每个包子都放了很多馅料，而且每个都做得很小，一再点数他做的包子的个数，生怕我们吃了他的包子一样。

做好后我们就开始蒸包子，听说要蒸熟的包子才好保存，所以这几次我们都是蒸熟了再冰冻。

下锅后，我就开始织鞋子，老公在守着我们的包子，谁让他超级爱吃包子呢。

不久以后我就听到了老公充满绝望的声音：“王小姐（他一直这么叫我），告诉你一个非常不幸的消息！”

其实这是意料之中的事情，我就知道他打开锅盖会是这种语调而不是惊喜：“怎么了，是包子不发吧？我早知道的，谁让你一直催促我？”

他继续大声喧哗：“这哪里是包子哦，这简直就是一个个超级水饺，和水饺没有两样。它们一点儿也没有发起来！可是有谁见过这么庞大的水饺呢？”

本来就知道会是这么一个下场的，但我还是停下手中的活儿来看个仔细——老公说得非常准确，它们真的就是一个个亮晶晶的大水饺，不，是超级的大水饺。

每一个都是“原封不动”地站在原地，丝毫没有发生过量与质的改变！

郁闷啊，我的“处女作”——第一次自己发面粉做包子，却毫不客气地把包子做成了一个个硕大无敌的水饺。

但是“痛定思痛”，如果再给我一次发面粉的机会，我一定把包子做成包子，我一定要让面粉醒上8个小时，我一定把剩下的发酵粉全部倒进剩下的面粉里面。

不过我偷偷告诉你一声——我们的超级水饺除了样子难看和口感太硬以外，真的很好吃哦。