海底捞初体验

海底捞初体验

最近,朱经理让行政安排我们所有员工轮流去品尝下海底捞的美味,更重要的是体验下他的服务。

以前就一直听说海底捞的服务特别好,内心里曾经思考过各种场景!

昨天晚上真正去亲身体验海底捞的服务后,还是被震撼到了!

心知真的跟身知还是差了好多个纬度!不夸张的说,真的刷新了我对服务的概念!

美食就不用说了,接下来,我就从自身感受分享下海底捞的特色服务:

1、出电梯口,有服务员热情的问你是否有预定,告知预定人后立马有另外的人来引领你去就餐。(原来的服务员重新服务刚出电梯的人。)

2、入座后立刻有服务员过来给我们拿来围裙、袖套和热毛巾,看到小朋友会送上儿童餐具,看到没有扎头发的女生,还立马递上一个扎头发的皮筋!接着询问每个人需要喝什么,有酸梅汤、柠檬水、豆浆等等,并告诉你这些东西无限量供应,有需要随时吩咐。(正常如果不是预定的话,取号之后一般需要排队,我们因为是预定的没有排队,但是我趁中间去卫生间的时间观察了下排队区!一般我们平时去饭店吃饭,除了担心菜不好吃,最难过的时间就是排队等座的时候了,等待的时间显得特别漫长。这里却没有感受到这种情况!排队的顾客都在大厅里面就座,有免费wifi,有几个服务员专门给他们服务,拿上热毛巾,还有酸梅汤、柠檬水、豆浆、瓜子、脆豆、水果、蛋羹等小食品持续给他们供应!)

3、不管你要去那,每碰到一个服务员,他/她都会给你灿烂的发自内心的微笑,我遇到的酒店服务员也好,飞机上的空姐也好,那些笑都是有虚假成分的,大多是培训出来的,但是海底捞的服务员笑是发自内心深处的,能感受到。每次遇到都热情问你,需要什么服务?我还仔细观察了他们同事之间也是一样,他们会同时跟对方说幸苦了!

4、因为桌上空间的问题,服务员会告诉我们一声并把2盒纸巾放到座位后面的小台子上,还说男士可以免费擦皮鞋服务,女士可以享受手部护理、美甲服务。

5、用餐过程中,会有人不断给你续饮料、拿水果!如果你点了拉面,拉面师傅会现场表演,拉的过程中做各种高难度动作,总之看都很嗨!节约点餐,服务员会告诉你点的食物大概分量、并告诉你可以点半份。(后面帮我们下菜的时候每个菜也再次询问是整份都下,还是只下一半!)

6、去洗手间,除了门口专门有服务员告诉你注意台阶外,洗手间里化妆台上的摆设也刷新了我的认知!我特意仔细看了一下,有纸巾、香薰、漱口水、梳子、润肤乳、棉签、牙签、啫喱水、牙膏牙刷。

7、有个同事因为牛肉丸被里面喷出来的汤汁给烫了一下(提醒过,可能当时声音小或者他离开了!),服务员小哥嘘寒问暖了几次,还问要不要涂点药,最后2个菜和拉面没要钱,可能觉得过意不去,应该和此有关!

8、看到我们是同事聚餐,他们在我们快要结束的时候推音响来给我们放了一首《相信我们会创造奇迹》,说是他们的店歌,还打印了好多张歌词,让我们一起唱!歌声很美,很暖!

附上歌词:

歌名: 相信我们会创造奇迹

熙熙攘攘的人海之中

命运让我们相聚

繁华都市的日升日落

映在我们眼底

追求真理的一点一滴

我们不会轻易放弃

相信只要我们在努力

未来将无比绚丽

也许成长的日子里

一路是坎坷荆棘

也许一路的风风雨雨

会溅上满身污泥

请别放弃别灰心

还有我们在这里

9、歌声还未停,他们又拿出打印好的携手金模,共创辉煌8张纸,还赠送了插有三个同样标语的果盘给我们!这服务真是大大超出了我们的预期!

10、结账离店,服务员会很热情的问你吃好了吗?有什么建议给我们吗?并拿着一盘糖果让我们取用,送我们到电梯口,向我们挥手直到电梯门关闭。

在整个用餐过程中很多细节真的是把服务做到了极致,这顿饭看似简单,最后的歌声和合影,让我对给我提供服务的海底捞,对给我们有机会去海底捞体验的公司都留下了难以磨灭的美好回忆!总的来说,服务的关键在于人,如果服务行业想要提高服务品质,员工素质及心态是首要的,因为有再好的理念,模式,用户分析,缺乏了执行者那么一切将等于0。只有像海底捞一样,把员工当家人,让员工对企业产生认同感和归属感,才会真正快乐地工作,用心去做事,然后再透过他们去传递海底捞的价值理念,做到让顾客尖叫的服务体验!下次如果我要请朋友吃饭,海底捞是首选!

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