南半球的悉尼正值寒冬，虽然和我的老家哈尔滨相比算不了什么，但因为习惯了穿得少，每次出门依然是冻成狗的感觉。这时候，热热的一碗白咖喱，连肉带菜都有了，简单便捷，暖心又暖胃。
4～5人份
土豆2个，去皮切块
胡萝卜1根，去皮切块
洋葱一个，去皮切丝
西兰花适量，分小块
鸡肉200g，切块
冷冻虾仁，鱿鱼圈，合计200g，解冻备用
黄油20g
小麦粉20g
咖喱粉小1勺
鸡粉小1勺
盐，胡椒粉若干
牛奶200ml
水300ml
1 锅中放油，热后翻炒虾仁，鱿鱼圈和鸡肉，用鸡粉，盐，胡椒粉来调味；
2 肉炒熟后加入洋葱丝，继续翻炒直至透明，再加入土豆块和胡萝卜块，继续加入盐和胡椒粉；
3 加入咖喱粉后再用中火炒5分钟左右，加水煮15～20分钟，直至蔬菜变软，再加入西兰花；
4 加入黄油，融化之后加入小麦粉，用勺子搅拌均匀，这样咖喱会变得粘稠；
5 加入牛奶继续搅拌，最后用盐和胡椒粉调味。
Tips：
喜欢奶味重一些的朋友可以多加奶，少放水
