本节恺叔带你走进色彩学堂，
一起玩转餐厅中的色彩心理学。
1 招牌
古时候老祖宗都喜欢在饭店门口挂红灯笼作招牌，
所以至今餐厅最喜欢用红色来做招牌，
是因为红色能够促进人的食欲，
也能让饥肠咕噜的人在很远的地方就看到餐厅。
古代客栈
现代时尚餐厅
2 菜色
食物讲究色、香、味俱全，
“色”在餐厅中是不可缺少的。
而颜色也会对食物美味与否产生影响，
这种影响与商家的销售额有直接关系，
与红色搭配，
最适合的就是其补色，
绿色在肉的下方垫上绿色蔬菜就是这个道理，
肉的红色与绿色叶子的绿色一同进入人的视线中，
能够呈现出十分新鲜的色彩效果，
这会使肉看上去更加美味。
冷盘
3 灯光
餐厅的灯光最好选用让食物看起来温暖的白炽灯光，
日光灯中的蓝色会让食物看起来不那么吸引人。
暖色调餐厅
但咖啡厅的色彩搭配是餐饮中的一个特类，
它的特点是慢节奏，
人们到咖啡厅为了找个宁静的空间来放松身心和洽谈业务，
咖啡厅的配色与其他饭店配色有着很大的不同。
冷色可以收缩血管的作用，
抑制人的兴奋情绪，
使心理和生理都容易冷静下来，
在众多的冷色中，
蓝色效果是最好的。
咖啡厅
了解了餐厅中的色彩心理学，
大家就要学会根据自己的目的选择不同的餐厅，
如果是几个朋友聚会或追求热闹的感觉，
最适合的是暖色调为主的餐厅，
如果想深入而平静的谈心，
冷色调的餐厅是最佳的选择。
餐厅中的色彩心理学，你学会了么？
