秋天是一个容易干燥上火的季节，每年的10、11月份我都会做柚子茶。
柚子含有大量的维生素C和膳食纤维，可以促进新陈代谢和排出体内毒素。此外《本草纲目》中说,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品，长期食用还有美容之功效。
而以柚子制成茶剂,在我国古代以及其他国家,日本、韩国都有此习惯。再加上柚子茶中所含有的蜂蜜本来就具有整肠作用，所以蜂蜜柚子茶可以帮助身体排出毒素改善便秘的情况，达到减肥的目的。
柚子茶的制作步骤：
一、将新鲜的柚子用食盐搓洗干净。
图片发自简书App
二、将柚子用刀从中间划一条缝，用舀饭的木勺慢慢掏，把皮掏松。象我这样没有力气的人轻轻一拧，就能把柚子盖拧下来。
图片发自简书App
三、柚子皮的药用价值高过柚子肉的，但是柚子皮有麻味，特别是那一层白色的内膜，所以要用刀把白色的内膜削掉，柚子皮削得越薄越好，最好是到灯影的程度。Look，灯影。此处千万小心，不要把手削到了。
图片发自简书App
四、把削好的柚子皮切丝，用清水浸泡8个小时，中途换一次水，主要是去掉柚子皮的麻味。泡过的水里有一股柚子的芳香。把柚子皮加水放到锅里煮，大约煮一个小时。先大火烧开，再转小火。
图片发自简书App
五、为了节约时间，在煮柚子皮的同时，可以把柚子肉剥出来。肉要剥干净，不要带皮，并且分散。
图片发自简书App
六、再将柚子肉放入锅内和柚子皮一起熬煮，放入柚子肉后，火要转中火。半个小时后放入冰糖。冰糖的量根据柚子的情况来放，如果柚子量多，味酸，可以多加点冰糖。
七、然后，就熬吧。熬啊熬啊，就熬成了阿香婆。在熬的时候，人要守着，不时用锅铲搅一搅，免得糊锅。熬到水差不多快干了，关火，待温度降下来之后再倒入蜂蜜，混合装瓶，一瓶蜂蜜柚子茶大功告成。
图片发自简书App
