2017年11月28号
知食小菜谱
《蒜香秋葵》
知食小话题
秋葵是一种近几年突然新兴的食材，小编偶然吃过一次之后觉得口感独特，而且营养非常丰富，常吃有益人体健康。不论是凉拌还是炒食，都是不错的选择。秋葵独特的香味，滑润不腻的口感，深受家人的喜爱。今天，小编带来一道蒜香秋葵，快来学习一下怎么做吧！
所需食材：
食材：秋葵5个、大蒜2瓣、味极鲜酱油、朝天椒1个、盐、糖适量
制作流程：
1.秋葵入沸水中焯2-3分钟，然后捞出过冷水
2.蒜瓣夹碎
3.秋葵切片入盘，倒入大蒜碎，朝天椒洗净切段
4.根据自己的口味加入糖、盐、味极鲜酱油调味
5.吃的时候一拌就OK啦！
营养功效
秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩；秋葵同时富含类不萝卜素和β-胡萝卜素，可以保护皮肤，减少自由基损伤。并且它的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收 ，能改善血脂，排除毒素；秋葵中丰富的类胡萝卜素，可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。
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