【上古】茶被发现
记载来自于陆羽的《茶经》：“茶发乎神农氏”，“日遇七十二毒，茶解之”，说明了茶的发现和茶解毒的功效
自从之后，喝茶慢慢在我们的民族中兴起。对茶的品饮方法也伴随着文明的脚步经历了数千年变更和成长，从粗犷到优雅，如同是我们这个民族文明发展的缩影
【春秋】蔬菜，祭品
当时的茶叶是作为一种蔬菜来被人们使用的，一般是直接加水煮熟之后，再就着饭来吃……那滋味……可能还会添上油盐酱醋之类的……估计各种酸爽最后。同时，古人们都十分地敬天尊神，所以那时候茶还被当成祭品，奉献给祖先和神明
【汉】茶，开始是茶
来自典故“武阳买茶”。虽考据可能真实性有待商榷，但可以看得出，至少在富庶的人家，茶已经作为一种商品来被消费，已经具有我们现在可以喝的茶的属性
不过汉朝人喝茶的方式很奇怪：往往把采摘后的茶叶都做成饼状茶，类似今天的普洱饼的样子。喝之前，还要先把饼烤红，然后再在陶器里边把它捣碎。最后充入沸水，煮几块大肉锭，加上葱姜等调味品……
你想到了什么？
反正我想到的是火锅和羊肉泡馍……突然感觉有种莫名的土鳖感觉冲上心头
【三国两晋】妖孽盛行
这是一个玄学盛行的时代，此时的读书人做官只有靠走关系，或是家庭名望这两种方式，所谓的举孝廉。所以你就可以想象得到会有多少奇葩的事会被他们搞出来
喝的人越来越多，喝法越来越怪，讲究越来越奇。是这个时代最大的特色。比如，这时候“以茶代酒”的概念被提出。其实说白了，自从中国人提出了这句话开始，我们就已经比别的民族早进入（qiong）斯（jiang）文（jiu）的时代了
还常常把民族仇恨拉进来：两个不同的民族，喝茶的跟喝酒的怎么比？就好比秀才与野蛮人。互相瞧不起呗。中国历史后半段发生的很多事都可以用这个偏见来解释
【唐】茶圣横空出世，成为文化
他的一部《茶经》奠定了中华茶道的基础，并将喝茶这件事真正的上升到一门学问上来。茶具的精美考究日渐兴盛，传到日本之后，瞬间惊为天人，被他们尊称为“唐物”，与他们自己粗糙的“和物”区别开来
紧接着唐三彩出现，茶器也开始千变万化。茶马古道也慢慢形成了，茶叶开始变成大宗的出口商品。变成战争的武器，比如有唐德宗提出的“以茶制戎”开始被实施，用以对付北方少数民族的骚扰
关于茶叶与战争的事，有兴趣的朋友可以移步茶诵微信公众号（ChasoulCulture）查看我的另外一篇《Tea of War：大话一个个由茶叶引发的血案》
【宋】基本国策
宋朝人的生活极其的讲究，什么都是最高级最名牌的，简直可以说是中国历朝历代中的LV，被称为“文人时代”，各种讲究使人眼花缭乱
对于喝茶的讲究可以说是一项基本国策，连皇帝都写了本关于茶的书叫《大观茶论》，亲自倡导茶学，弘扬茶文化。而且将民间的茶和皇家的茶分开，在福建设立官焙，专做皇家茶，叫龙团凤饼。特供的无处不在，举国上下，一片火热
宋朝人开始不再满足于煮茶，而是点茶，喝法差不多就是今天的咖啡。最近接的就是日本人现在的点茶法，对，我说的就是抹茶，喝茶末子那些事。每个人点出来的茶，要比味道，图案，色泽等等，这个就是斗茶
【明】最土鳖的时代
朱元璋个土包子，忍受不了那么多规矩，不喝茶粉，不喝茶饼，只喝散茶，直接拿开水一冲，喝完酒随手倒掉。跟今天普通人喝茶简直是一样一样的，比如小编……
但同时这时候由于发酵工艺的发明，喝了几千年绿茶的中国人，开始喝上红茶、黑茶。出口也随之加大，而且还高端至极，成为政和们出海必带的东西。另外值得一提的是紫砂壶在这时开始被制造，第一泡茶利器诞生
【清】全民喝茶，茶馆遍地
在当时，地球上可能有五亿人在饮茶，四亿都在中国！想想有多少百年老茶馆，都是从清朝开始兴起的。各个爷们，哪一个不是穿着断卦，一边遛鸟一边拿着个手抓壶怼在嘴上走几步咪一口。洋人们也开始用卖给我们鸦片的钱，来买我们的茶叶了
老舍先生的《茶馆》对此有着全面细致的演绎，当时的茶馆简直形人的脸面，有事没事泡个茶馆，谈天论地，指点江山，莫不如是，是为一种风尚一般的存在
【今天】最惨和最好
最惨是因为市面上各种茶使人眼花缭乱，种类繁多，想要快速找到一款适合自己的茶确实不易，总不能那所有的茶都买来试一遍吧
最好是因为，现代的加工工艺岂是古代能比的，有太多的茶可供选择，想喝什么样口味的都找得到，国内的，国外的一大堆，数都数不清，各种口福随意挑随意喝
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