四川作为美食之都，各式各样的川菜闻名天下，有适合一群人狂欢的火锅，也有适合一个人狂欢的冒菜，有没有夫妻的夫妻肺片，也要没有鱼的鱼香肉丝，有火辣辣的水煮肉片，还有酸酸甜甜的糖醋排骨。
四川人爱吃也是人尽皆知的事，一条鱼可以有上百种吃法，麻辣鱼，豆瓣鱼，泰安鱼，酸菜鱼，火锅鱼，清蒸鱼，烤鱼，红烧鱼，水煮鱼，剁椒鱼头等等，就一条鱼就有几十种吃法。
天上飞的，地上跑的，水里游的，就没有他们吃不了的。
出门在外，除了对家乡亲人的思念之外，对想念的莫过于家乡的没事，此时此刻，能让我泪流满面的。那必定是坐在火锅面前，里面煮着我最爱的肥牛。
在上海也能吃出家乡味
来上海后，我无时无刻不挂念家乡的美食，想念成都街头巷尾的串串，干锅，冒菜，还有永远会排队的火锅。
当知道有家人哥哥姐姐在上海时，我开心极了，终于在上海有家人了，终于不是无依无靠了。
哥哥姐姐他们已经来上海近七年了，味蕾上已接受上海菜，特别是海鲜，甚是喜爱，第一次去哥哥家时，姐姐做了一桌子的海鲜，大闸蟹，虾，海鱼，天呐！简直就是一顿超级丰盛的海鲜大餐，姐姐本以为我会很喜欢海鲜，专门为我买的海鲜，可我作为一个在四川生活了二十多年的姑娘，实在是对海鲜毫无兴趣，甚至对海鲜的腥味嗤之以鼻。
可能很多人对海鲜的喜欢就如果四川人对火锅的喜爱，而对海鲜就如同对青菜一般，尽管知道她营养价值很高，蛋白含量很丰富，可对于我来说也毫无意义。
姐姐知道我不吃海鲜之后，桌上便少了海鲜，多了我爱吃的川菜，从水煮肉片到酸菜鱼，再到家庭火锅，每一次都为了迁就我，让我在上海也能吃到家乡菜。
姐姐的厨艺真的超级棒，各种川菜，上海菜，湘菜，海鲜都手到擒来，只要姐姐在家那必定是姐姐掌勺，餐桌上的菜必定是出自姐姐之手，对于姐姐来说，做菜是一种享受，也是一种幸福。享受做菜带给她的这一份快乐，当桌上的菜都被吃个精光时，姐姐也是开心的，这是对她的付出的一种肯定，也是她对家人爱的一种表达。
每次去哥哥家我都特别开心，吃着姐姐烧的川菜，和哥哥姐姐姑姑一家人再用四川话聊聊天，仿佛在老家一般。
我明白，很多时候姐姐完全可以只做几份海鲜，可担心我不喜欢吃海鲜，会专门再做我喜欢的菜，这就是亲情的温暖。
若这世上唯有美食和爱不可辜负，这份爱里面亲情的含量更重。
对家乡的爱也不可辜负
曾经有很多次想要学做菜的冲动，特别是来上海之后，在那些睡不着的深夜里，总会想起我哥做的红烧猪蹄，红烧肉和水煮肉片，就想着这周末一定要做个水煮肉片解馋。在微博上面看了很多教做菜的视频，每当看到前面要准备那么多材料之后，就立马关掉了，要命的是我连那么准备的材料都不认识，想想算了还是别浪费食材了。
以前在家时，不喜欢进厨房，不喜欢问油烟味，姑姑和姑父是做卤肉食品生意的，偶尔帮姑父切下卤肉，还会被姑父嫌弃，姑姑总会对姑父怼回去：“切那么好干嘛？人家那双手是打针输液的手，又不是帮你切肉的手，不会切算了，你自己切”！于是，我默默放下手中的东西，笑嘻嘻的离开了，所以这些年，除了味蕾越来越挑剔，在生活技能方面毫无长进。
从读书到工作，每次放假回家桌上都是我喜欢的饭菜，姑父厨艺也是家里的一流，回家时想吃什么会直接告诉他，然后桌上必定会有这份菜的存在，哥哥开饭店后更甚，直接拿着菜单点，回一次家，菜单上的菜都会被点一遍。
其实我自己也明白，我们之所以在家时能衣来伸手饭来张口，那是父母和家人对我们的一种宠爱，很多时候他们也不知道该如果去表达对子女的关爱，所以尽可能的在餐桌上满足我们。
很多时候，我们都对家乡的一碗面，一碗粥无比怀念，其实我们怀念的不是面本身，而是一份乡愁在里面。
若这世上唯有美食和爱不可辜负的话，那对家乡的爱和美食更不辜负。
by. 佳玲 Snow J
