2003年6月18日，我从考场出来，老爸提议来场一家人的旅行，我们跨越山河，穿越南北，去了一座沙城——敦煌。旅游大巴一路奔驰，我有些晕车，再加上年纪尚小不记事，混混沌沌的结束了这场旅行，只记得有沙漠，有石窟，有壁画。那次之后，我与这样的旅行分道扬镳。
2010年，大学毕业，我揣着一笔毕业旅行基金，再次踏上敦煌的旅途， 这一次，我突然奇想，干脆在这里找份工作吧！这样就可以住下来，拿着工资逛着这座城，岂不是妙哉？
辗转几地，看着琳琅满目的店铺和街摊，不知自己能干什么，晃荡了几日，最终选择在一家管吃管住的中餐馆扎了根，事隔多年，我还记得那家店叫有家驴肉黄面，真的让我找到了家的感觉。
有家的老板是一位地地道道的北方人，操着一口浓重的北方口音，他个头不高，但整个人看起来威武雄壮，虽然有点年纪了，可精气神十足。我喜欢和他聊天，他以前应该是个哲学家，哈哈，因为他的话总能让我联想到人生。
我和其他的员工住在一个三室一厅一厨一卫的公寓里，当然，住的是架子床，和大学宿舍的一样。我和大厨、拉面师、配菜师住一间，只可惜我已经不记得他们的全名了，只记得大厨姓古，拉面师叫大xing，具体是那个xing也不曾考究过，至于配菜师，他是个极其神秘且闷骚的人，我们几乎没有什么沟通，所以对他的印象惨淡到几乎为零。
我是跑堂的……说实话那会真觉得百无一用是书生，跑堂都跑得不够好，本以为自己可以当个收银员神马的，结果看到收银员大姐利落的手指和灵敏的反应速度，我服了。
馆子白天很忙，每天像个陀螺一样，进店的顾客络绎不绝，形形色色，可几乎每桌都会点驴肉黄面。我们店员10点吃早饭，我们2点才吃中午饭，9点吃下午饭，尽管这么忙，我还是胖了一圈。晚上下班的时候会去逛逛夜市，看看敦煌的夜景。
赶上阴雨天，店里客人比较稀少，老板就放我假，让我好好逛敦煌，我便兴高采烈的拿着相机，揣着工资出去游走。当然先去的是莫高石窟，我花了一天的时间流连此地，看不完的精美壁画和泥质彩塑。而后去了鸣沙山、月牙泉。《沙州图经》中说，“流动无定，俄然深谷为陵，高岩为谷，峰危似削，孤烟如画，夕疑无地。”月牙泉被鸣沙山环抱，水面酷似一弯新月。月牙泉的源头是党河，依靠河水的不断充盈，在四面黄沙的包围中，泉水清澈明丽，且千年不涸，令人称奇。
当我逛完了敦煌所有的景点后，我突然对敦煌的美食来了兴趣。于是一得空就围在古大厨身边偷师学艺，只可惜天生愚钝，味觉太差，嗅觉不敏，学了将近一个月，在吃晚饭的时候小试拳脚，结果做出一盘黑暗料理，成了笑料，一直讲到我离开的那天。
不过，还是记得古大厨的手法， 驴肉卤制，切成大片，加热后铺一层香菜段，入口厚实，肉质紧促有质感，咸淡适宜。驴筋则极富嚼劲，又有秘制酱香入味，细细品味甚佳。
还有拉面师大xing，他一双手舞动着一块淡黄色的面团，时而伸拉成长条状，时而旋转成麻花状，像变戏法一样，将一个足有五六斤重的面团拉成一把细粉丝样的面条。他拉的黄面细如龙须，长如金线，柔韧耐拉。下锅煮熟的黄面丝色黄晶亮。
黄面好吃，主要在于香菇汁做得好。当然这是古大厨的绝活了，香菇汁是用香菇末、驴肉丁、水豆腐等做成的臊子，带着汤汁，豆腐切成小块小块的，有点硬度，也有些嚼头。汤汁浇在黄面上，散发着一股醇香肉腻和香菇甜味，那味道现在想起来，我让我流口水。
在敦煌呆了三个月，那里的一山一水，一明一暗，都深深地印在了我的脑海中，还有有家驴肉黄面馆的每个人，像家人一样对我，让我在这个充满异域风情的沙城里生活的乐不思蜀，也让我这一生拥有过最美好的时光，在工作后的这几年，加班的夜晚和应酬的归途，每次想起这段记忆，心底都有一股温泉，温暖着我。
我曾一度想，于生活、于爱情、与婚姻，我不想要多么轰轰烈烈，我更期望的是可以睡到大中午，有人把我叫醒，对我说：”我做了驴肉黄面，起来吃饭。“
