# 日本人是个懂得享受孤独时光的族群。#
只要到东京大阪走一遭，看看那些流行的“一人火锅店”、“一人烤肉店”就知道了。
相比其它消费场所，你绝对最常在日式居酒屋看到独酌的客人，而他们大多又是日本人。而在日本的那么多酒类里，最适合独酌的莫过于烧酒了。日本烧酎，也就是烧酒，是蒸馏酒的一种，经过“蒸馏”变成相当浓烈的酒。
毕竟，“清酒”开瓶以后寿命有限，一个人很难解决一瓶；开瓶后存放得当也丝毫不会变味的烧酒则无此问题。而烧酒变化丰富，饮用方式多样，又可以加热水饮，在无数个寒夜温暖了无数个孤独的灵魂。
因此，特选以下四款，慰藉每一位深夜到访「一宗深夜食堂」孤独的你。
# 萨摩邑烧酒 #
就是用鹿儿岛地区优质的天然水酿造而成的，故口感醇厚清香，回味悠长，适合男女老幼饮用。营养丰富，健胃益气，而且降压活血，益寿延年，深受大众欢迎。
此外，烧酒制造工艺先进，采用蒸馏技术，纯净无杂质，保质期长，尽可放心饮用。 磨砂瓶身，更具档次。
# 亦竹 #
亦竹烧酒的原料，使用的是经过精选并精麦加工至60%左右的优质大麦原料。
水是从地下300米深处的水脉中抽取的清泉。空气则是绿色山麓自然环境中清澈纯净的空气。如此优质的原料和优越的自然条件酿造出来了美味的「亦竹」烧酒。
由于亦竹不含糖分，具有大麦质朴风味的同时兼口感清爽，因此与偏油腻的串烧是极为相配。
# 黑雾岛 #
雾岛是烧酒的起源地，因此在雾岛上所酿造出来的就属于口味最纯正、最甘甜的烧酒了。喝起来，它那苦中带甜的醇厚口感，让您能回味无穷。
# 一刻者芋烧酒 #
100%以芋和芋曲为原料而得到口富的全量芋烧酒。
充满怀旧感的复古情调标签设计：“一刻者”的意思为“顽固者”，指坚持使用芋为原料酿造烧酒。
6:4，芋烧酎的黄金比例
烧酎的喝法有好多，净饮以外，加冰、温热、加热水、加苏打水、加乌龙茶等等，都可。
但越是高档的烧酎，制造理念基本都是要凸显原料的风味，因此以加冰块、加水或加温水，这些能够维持原味的饮用方式品尝较佳。
而对于高档芋烧酎而言，加温水是最好的选择。因为红薯有一个特性，在过冷的温度里，香气会收敛，变得毫无特色；只有在跟人的体温差不多的温度时，才能最大限度地绽放香气。
因此凡来「一宗·深夜食堂」的食客，想要品尝到最美妙的烧酌，最好的办法是以6：4的比例调和烧酎与温水：先准备好一杯40%的温水（55～60摄氏度左右），再把那60%的酒倒入温水杯里，不能搅拌，直接喝就好。
最后，温馨提示一下：来此喝烧酌的好酒孤者，深夜时间是属于你的。
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营业时间
· 深夜时间▽
【广州】
周一--周四、周日
pm17：30--am02：00
周五--周六
pm17：30--am04：00
【上海】
周一--周日
pm17：00--am01：30
· 地点▽
图片来源：部分来源网络。
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