朋友来电话请我去帮忙。主要工作就是蒸面食。 这种是刀切切馒头,和好的面用压面机压成片,喷水,卷成卷,下猛刀切成相等的剂子,放蒸箱里醒发,醒发到馒头坯子轻飘飘的,再上汽蒸十五分就好了。 上传中,请稍候... 上传中,请稍候... 这种是巧克力馒头,做法同上,只是和面时加了可可粉,每斤面里加二十克可可粉,蒸出来跟黑包公似的。 这是双色花卷,黄色的部分不是化学色素,是南瓜泥和面做的,很好吃,属于纯绿色食品。