食在广州丨每只鸽子都被安排得明明白白


​入冬以来更加怀念夏季白天的漫长,不想过冬,厌倦沉重,想飞去广州穿短袖。被朋友催更拖了半年之久的广州行,终于提上日程了。

没去之前,就表明了心迹,想吃大鸽饭。一是它承载了回忆,二是它确实挺好吃的。听说现在大鸽饭上央视啦,档次提高了,开了更多的分店,记忆中朴实无华的大饭堂竟然变样了。

餐厅里处处都是鸽子的元素,灯饰也要呼应主题。

在这里可以尝到鸽子的各种做法,每只鸽子都被安排得明明白白。窗外下着小雨,气氛很适合店里的人忆往昔,关于故事,关于味道。


大鸽饭(小煲)—

还是熟悉的味道,以前吃大煲好像是直接就把电饭煲端上来了。

有了鸽子作伴,米饭吃起来格外香。均匀搅拌起来,鸽子肉滑嫩多汁,大鸽饭据说是鸽子汤煮的,我也就能吃个三碗吧。


— 红烧乳鸽—

皮脆、肉滑、骨嫩、多汁,就爱那层酥脆、往外渗着油的皮,咬得满嘴油滋滋的,咬开皮,肉汁就出来了,美味得很啊!

服务员会现场帮剪开,吃起来更方便。


— 串串烤鸽肾—

鸽肾被烤得香脆,还有孜然散发的滋味,内脏简直是美食之光~


河源豆腐煲 —

河源客家豆腐又称客家酿豆腐,是当地的经典美食,酿豆腐就是有肉馅的豆腐,将肉馅塞进豆腐里,煎至一面金黄,再把豆腐铲入砂锅中,加入高汤,汤汁浓郁,豆腐细滑。


— 红葱头淋鸡—

炸过的红葱头口感酥脆,好吃到连一根葱都不放过。淋上咸鲜的酱汁,鲜嫩肥美的鸡肉更美味了。


— 白灼秋葵—

有些菜是这样的,第一次尝试的时候,吃了几口就确定说是不喜欢的味道,然而真香定律不会放过你和我,再给它们几次展示自己机会,就被打脸了,秋葵多好吃啊!


— 红豆双皮奶—

来广州没有不吃双皮奶的道理,广东的甜品之王,状如膏,色洁白,是最简单的甜品,最淳朴的滋味,加点红豆,提升些甜蜜的口感。


广州真的太好吃了!也太容易让人回忆了!

很久之后还是会想起,月光下我们的脚步依然轻盈,刚从球馆出来还延续着运动的活力,街边的路灯将身影拉成两米,一群人等着过马路,寻找夜宵的踪迹,那群叽叽喳喳的人里面一定有我咋咋呼呼的身影。

那时候风也温柔,云也温柔,只有扑到我脸上的球不太温柔。

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