简单生活,畅说生活

希望开此帖记录我们简单的生活,在简单生活中听畅畅说。(畅畅,以后简称畅哥,是我十岁的儿子)

2016.11.3

今天畅哥的下午茶:烧仙草+虎皮蛋糕。烧仙草自制,蛋糕购买。

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2016.11.04

今天的晚餐:糖醋排骨+辣椒炒鸡蛋+烤鸡腿+糖水。今天本来老爸回家吃饭的,临时有事又没回来吃饭,肉类这些已经备好了,只能做了,青菜就不做了,吃不完。[撇嘴][撇嘴]畅哥对于糖醋排骨还是很给力的,一块一块大口吃,还跟我说:老妈,来支啤酒会更好吧?我白他一眼:别想不现实的事情,可能让你喝吗?

1.糖醋排骨

做法:排骨大概500克,进行焯水,另一锅里放入姜片、八角,煮滚,放入焯过水的排骨,煮30分钟左右,筷子戳得过肉即可。晾干水分,炒锅放油,将排骨煎至表皮金黄。把调好的汁(一汤勺料酒,两汤勺酱油,三汤勺米醋、三汤勺白糖,汁可以按照自己口味调整)放入锅里收汁即可。起锅撒上白芝麻。

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2.烤鸡腿

做法:鸡腿若干,用五香粉、姜片、生抽、老抽、盐、料酒腌制30分钟。

用电饭锅预热5分钟,将所有材料倒入锅内,按下煮饭键,中间开锅翻动鸡腿,便于进味和上色,到自动结束。(其实这里已经可以直接吃了)乘出鸡腿放进烤箱,上下火220度,烤制15分钟。(目的让鸡腿干香一点,可省略)。

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3.辣椒炒蛋

做法:湖南线椒,比较辣一些,香一些。三个鸡蛋打散,加盐少许;辣椒若干,切碎。炒锅放油,放蒜片若干,豆豉少许,炒香,把辣椒放进炒锅。断生后,放置锅边,再加油煎鸡蛋,鸡蛋基本成形,把锅边的辣椒跟鸡蛋混炒。出锅前加少许酱油,搞定。有了这个菜,真的可以饭扫光。

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