“冬至饺子夏至面”,每个节气,都有一样应景的食物来调剂生活。
江南冬至的特别吃食是赤豆糯米饭,本地的同事说,冬至夜长,吃赤豆糯米饭,顶饿。
我是生活在江南的北方人,在这个节气上却未能完全随俗。对赤豆糯米饭没什么特殊的感情,以往食堂烧的话,就买点应景;不烧,也绝不会自己动手去做。
进入冬至,北方已经开始数九寒天,到处冰天雪地。回家,端上一碗热乎乎的饺子,似乎才是冬至的标配,又解饿又解馋,又暖胃又暖心,吃个熨烫舒服。所以有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的俗语流传。身为北方人的我,冬至,还是习惯吃饺子。
可惜,冬至那天礼拜二,先生轮到晚自习,我轮到晚托。到家六点半,一个人,随便弄点吃的解决问题,没时间,没气氛,也没心思包饺子呀。
周末,大降温,温度到了零下,白天最高气温3℃左右,室内温度10℃不到。真的冷了。外面太阳看着挺好,架不住风大。出门买趟菜,冻脸冻手又冻脚,肌肉紧张,人,缩成了一团。回来,看见楼下一个胖嘟嘟的男孩,不知在哪里弄来了冰块,正踮着脚,使劲把碎冰块往水里投。玩的热情大过寒冷,这才是孩子。
冬至日没吃上的饺子,今个儿补上吧。早晨拿出的肉沫已经解冻,大白萝卜一个,捏几个核桃烤熟捣碎,芹菜洗净烫好切好,葱碎儿,胡萝卜碎,切好。两样馅,萝卜核桃肉沫和一样,我和先生吃;芹菜胡萝卜肉沫和一样,小妞的最爱,包好,明天的早饭有了。
两人一起动手,说麻烦也快的。只是今天杨先生干活有点不走心,面剂子揪的不匀,饺子皮有的大,有的小。薄厚不匀倒也罢了,面簿还多,明明自己擀的皮,捏起来还费劲。我心里不悦,嘴上也不说,但动作上已明显表现出不满。俩人没忍住,拌了几句嘴。
大冷天,火气倒挺大。想想不值得,所以没等饺子上桌,俩人就都消了气。一个煮饺子,一个调酱汁,拌菜。等到热腾腾的饺子端上桌,两人稀里呼噜,边吃边说笑,愣是不觉刚才的气从何而来。也许是天冷冻的。现在热乎乎的饺子下肚,吃饱喝足,还生哪门子气?
收拾完,准备好明个儿的早饭,又给先生染了头发,早早的上床捂被窝,支个桌子写班主任手册。等着上晚自修的小妞归来,再给她弄点好吃的。
天冷,心不冷。一家人,快快乐乐的在一起,才好。