2023年1月26日 星期四 晴
下午四点多钟，大姑一家、小姑一家、堂弟一家和我们一家开车到宣恩去吃烤活鱼和看花灯、喷泉等。从恩施到宣恩才四十多分钟，我们一大家十多人就从惹溪街游客中心停车场，沿着贡水河走，5分钟就走到烤活鱼一条街。
整条街上有几十家烤活鱼店，每一家都爆满，有几家门口还排满了等等位的人，实在太火爆了。我们终于在蚝情碳烤鱼发现有个包间里一家人要吃完了，为了抢占这个位置，我守在门口，一直等这家人离开后，我就简单地把地扫了一下，马上叫我们一大家子人进来坐着等候。
终于有个地儿可以坐下来吃烤活鱼了，我们都挺开心的。人多力量大，弟媳妇负责点菜，我们其他人帮着服务员收拾桌面，不一会儿，包间里焕然一新，两铁盘碳烤活鱼就端上来了。
宣恩烤活鱼挑选新鲜活鱼，采用“先烤后煎”的独特做法烹调，目前，有酸萝卜烤活鱼、酸香烤活鱼、水豆豉烤活鱼、榨广椒烤活鱼、仙山豆花烤活鱼、贡水美蛙烤活鱼、蒜蓉烤活鱼等多重口味。
说到烤活鱼的做法，也是极其讲究，任何一道美食的原料都十分重要，而鱼肉的珍贵就在于肉质的鲜嫩。宣恩碳烤鱼的每一条鱼都是从这里的双龙湖里捕的鲜活的草鱼或鲤鱼，而且是现杀现做，将鱼从腹部切开洗净，并在鱼身划上一道道的花刀以便入味。用配好的腌料进行腌制。
接下来就到了最重要的烤鱼环节，将鱼放在专门的烤架上烤，要烤至鱼两面金黄、肉质鲜嫩。然后根据个人口味，可以淋上独家秘制的泡菜、蒜蓉等酱料，让烤鱼浸没在晶莹油亮的酱料里。
此刻老板就把鱼端上餐桌，我们看着鲜美的鱼被炭火慢慢地煨着，嘴里直流口水。直到汤汁烹煮得咕嘟作响、浓香四溢我们才开始动筷子。
宣恩烤活鱼外皮香脆、肉质软嫩、色泽金黄、味道鲜美、营养丰富，大家都挺喜欢吃，你一筷子、我一筷子来品尝，入口清香四溢，一股股神奇的味道在味蕾蔓延开来。刚上的两条烤活鱼不一会儿就被我们消灭了，只剩下鱼骨头了。这鱼头和鱼尾的骨头也被人瓜分了，要把骨头上残存的一点鱼肉吃干净。
所幸锅内还有黄瓜片、土豆块、洋葱等各种垫底的蔬菜。我们又把这些一扫而光。接着黄瓜、金针菇、魔芋、莲藕、魔芋豆腐、五花肉、小龙虾等配菜上来了，我们把这些菜放进锅中，让其尽情吸收着汤汁的精华，看到锅里浓郁的汤汁和色彩缤纷的配菜煮得差不多了，我们又举起筷子开始了下一轮的攻势。不一会儿就所剩无几了。看来两条烤活鱼远远不够，我们又叫了两条。
这烤活鱼的味道非常美妙，然而，更重要的是一家人围坐在一起聊聊天、说说话、吃吃饭，很久没有这么多家人一起团聚了，这浓浓的亲情包围着我们每一个人。此刻世间所有的繁华似乎都不及家人们在一起闲话家常。
吃完饭，我们便沿着宣恩的母亲河——贡水河欣赏岸边灯火辉煌的夜景。突然听到王菲的《如愿》歌声传来：
如果说 你曾苦过我的甜
我愿活成你的愿
愿不枉啊 愿勇往啊
这盛世每一天
山河无恙 烟火寻常
可是你如愿的眺望
孩子们啊 安睡梦乡
像你深爱的那样
而我将 梦你所梦的团圆
愿你所愿的永远
走你所走的长路
……
伴随着这优美的歌声，我们看见河道上的花车船上有演员在翩翩起舞，而它旁边则是一条长长的龙舟，这龙舟是由一个个竹筏相连而成的。每条竹筏上都坐着两个人，可能是情侣，也可能是母女、父子等等，真的好浪漫。这盛世才有的岁月静好、繁花似锦不正是我们历经风雨而重新拥有的吗？
我们继续在河边行走，处处花灯灿烂，流光溢彩。添翼的老虎气宇轩昂，俏皮的兔子送来祝福，笑容可掬的猪八戒充满喜庆，十二生肖尽显萌态、光彩照人。
灯光与河水交辉相映，风雨桥与彩灯相得益彰，音乐与美景融为一体，灯光中人影绰绰，更是热闹非凡，如一幅铺开的民俗画卷，让我想起了《清明上河图》中的繁盛夜景。
夜景，是一个城市发展观光旅游的必经之路，大江大河里面上海、南京、武汉、杭州等大城市的夜景我也见识过，的确是玉树琼花、灯火辉煌、人间盛景，但是没想到我们恩施州下面的宣恩这座小县城给了我们很多惊艳。穿城而过的贡水河，让宣恩这座城市在夜晚熠熠生辉，这河上面的喷泉和岸边的花灯、桥和房子都是那么美。
被当地人称为小洪崖洞的墨达楼，依山体由低向高呈五梯台进式建筑，带有浓厚土家风情，错落有致，楼中有阁，阁上有亭，回廊相连。
音乐喷泉，灯光玫瑰，冬日里多上一份浪漫。在文澜桥的上游，宣恩县政府投资巨资，打造了一座具有兼容宣恩独特文化、景观以及最新音乐技术的大型音乐喷泉，长300米，为迄今为止中国最大拥有最长跑泉的内陆河喷泉，设计有水幕电影放映等功能。绚烂灯光下的喷泉在音乐的伴奏下起伏跌宕，跳起了美妙的华尔兹。
继续走就可以看到一座全木质结构的仿古风雨桥，名叫文澜桥，逶迤交错、气势雄浑，是侗族建筑中最具特色的民间建筑之一，非常地漂亮，在夜色中，更能感受到灯火辉煌的文澜桥散发出来的最耀眼的光芒。
深处武陵腹地的山水小城宣恩宛若温婉灵秀的土家少女，素颜朝天，巧笑倩兮，美目盼兮，让人怦然心动。特别是贡水河畔的夜景多姿多彩，七彩瀑布、音乐喷泉、贡水摇橹、墨达楼、文澜桥，当然还有宣恩烤活鱼一条街，一点一滴尽显用心。虽没有大城市的繁华耀眼，但对于来过宣恩的人来说，它的美和烟火气总能被人切切实实地触摸到、感受到。
