鲁迅在《故乡》里写到，自家斜对门有个开豆腐店的杨二嫂，人都叫伊“豆腐西施”。可惜鲁迅见到的杨二嫂，已经是年近五十的老豆腐西施了，年老色衰，凸颧骨，薄嘴唇，像是个“画图仪器里细脚伶仃的圆规”。
但是杨二嫂年轻的时候，肯定略有几分姿色，那时鲁镇的人都说：因为伊，这豆腐店的买卖非常好。
我想肯定不止是夸她豆腐做的好，鲁镇的老少爷们给卖豆腐的杨二嫂起了西施的外号，怎么听都有点暧昧，他们用嘴吃了豆腐西施两次豆腐。
豆腐西施的说法来源有很多，杨二嫂算一个。更早一点还有张南庄在《何典》中提到一次“料那东村里也有一个标致细娘，叫做豆腐西施。虽不能与臭花娘并驾齐驱，却也算得数一数二的美人了。”
窥一斑而知全豹，其他说法都躲不过这个套路，豆腐西施即卖豆腐的美人。
豆腐跟西施的搭配，丝毫不会让人觉得违和。虽然鲁迅没有详细描写故乡的这位豆腐西施，但我猜测她皮肤一定白嫩如豆腐一样润滑、细腻。如果真的让西施去卖豆腐，那也说的过去，因为西施本来也是替别人浣洗衣物的农家姑娘，卖豆腐不会让西施掉身价。
也正因如此，在四大美人中，西施是最有人间烟火气的，从早期的豆腐西施到如今的包子西施，奶茶西施，糖水西施等各种西施的涌现，人们给西施安排了各种各样的职业。
西施成了人民群众喜闻乐见的美女形象，更有趣的是这些民间西施多与吃相关，看来大家都是“饮食男女”。
而某某玉环或者某某貂蝉鲜有听说，如果非要说豆腐貂蝉、奶茶玉环，好是好，隐隐觉得又不对劲，都不如西施接地气。
传说乾隆爷下江南的时候，还发现了当地的一种美食--西施豆腐，这让豆腐和西施之间又多了一层不清不楚的关系。豆腐西施也好，西施豆腐也罢，总之豆腐跟西施的关系已经是剪不断，理还乱了。情人眼里也会出西施，西施如平民美食豆腐一样走进了千家万户。
中华民族的传统美食豆腐历史源远流长，史载“豆腐之法，始于淮南刘安”。
当年刘邦的孙子淮南王刘安，为求长生不老之药，以黄豆、盐卤等物炼丹，然后卤水就点出了豆腐。
豆腐最开始流行的吃法，是碗里搁一大块豆腐，撒上佐料，拿小刀边划成小块边吃。坊间出现了无数卖豆腐的路边摊，最早的豆腐西施们，应该就诞生在这各式各样的路边摊之中。
西施是春秋晚期越国人，从二者生产日期来看，先有西施，后有豆腐。
西施出生在浙江诸暨苎萝村，父亲卖柴，西施和母亲替别人洗衣服，是个地地道道的农家姑娘。“沉鱼”传说经久不衰，无与伦比的颜值让西施被勾践选入宫，成为勾践灭吴的利器，西施让夫差沉睡在温柔乡里，并掏空了他的身体，最后身死国灭。
可惜后人无缘见到那“沉鱼”之容，到底是怎样一番美丽。不要紧，我们可以根据一些记载和传说，不负责任的猜测二三。
首先西施是浙江人，属于南方姑娘，她的身材骨架应略娇小一些。而从“东施效颦”的典故，又可以看出她的营养状况不是很好，常年皱眉头，容易长皱纹。替人浣洗衣物，属于体力劳动者，没有多余的钱和闲时间去打扮，手可能会粗糙一些。
在没有化妆ps、纯素颜的状态下，乡村姑娘西施能被勾践选中，五官应该相当精致。苏东坡还曾把西湖比作西子，江南女子那种温婉性格与娴静气质立马浮现于前，幽幽想起了“秦淮八艳”之一的柳如是，还有让吴三桂冲冠一怒的红颜陈圆圆。
西施在入宫之后，那些因为客观环境造成的短板都会被补齐，再一经调教，略施粉黛，柳下惠坐怀也乱，更不用说夫差。《红楼梦》里的林黛玉被称作病西子，那林黛玉的扮演者陈晓旭可能是还原度比较高的西施了。
宝玉说“女人是水做的”，像西施这样的女子可能是水豆腐做的。
板凳长扁担宽，扁担想绑在板凳上，板凳说好！世上本没有豆腐西施，有了豆腐和西施后就有了豆腐西施，也有了西施豆腐，这应该是一种缘分。
不论是卖豆腐也好，再或者卖其他什么，西施绝对不想卷入政治斗争中去，也不想做君主的玩偶，在众多关于西施去向的传说中，跟范蠡一起逃往太湖，泛舟水上大概是最好的结局。
