周末在家追剧，发现一部剧情清奇的日剧《侠饭》，讲的是陷入困境的黑社会大哥偶然被困于男主家里，每天给男主做饭。
黑帮大哥喊你回家吃饭啦~
只看了一集我就沦陷了，原本就对治愈系美食剧毫无抵抗力，一口气把更新的4集看都完了，意外地发现这部剧的料理方法真的好实用啊，几个月没做饭的我，又围起了围裙，开始洗手作羹汤了。
坐等下集更新中，忍不住想要分享这些实用的做饭小技巧。为防止过分剧透，只分享部分技巧，其他的自己去发现吧~
第一集：煮饭
米饭几乎是每个人每天都会吃的食物，然而，吃了二十几年的米饭，我竟不知道原来米饭的正确做法是这样的：
1.洗米其实不只是洗米，应该叫搓米，反复搓揉，让米粒之间充分摩擦，可以让米饭光滑细腻。
2.将米放入电饭煲之后，不要急着按下煮饭开关，让米充分吸收水分，可以让煮出的米饭更加松软。
经我亲自实验，泡过之后，煮出的米饭确实比较松软喷香，并且泡过之后再煮熟得更快，建议浸泡时间为10~15分钟。
第二集：炒饭
1.其实不一定要用冷饭，热饭更适合做炒饭，这样可以让米饭粒粒分明，这个还没试过，打算这几天试试。
2.炒饭的重点在于油，最好可以用猪油，这样比较香。
还可以先加蒜蓉和酱油炒香再放米饭炒。
第三集：咖喱烩饭
1.原来咖喱不光可以做成传统的咖喱饭，还可以做成烩饭，让咖喱和番茄酱与米饭充分混合，更入味。
2.自制溏心蛋，将水烧开后关火，将鸡蛋放入水里十分钟，再将烫过的鸡蛋用冷水冲泡，之后敲开放进米饭里就好了。
第四集：煎牛排
如何让肉质变软，将普通牛排做出高级牛排的口感？
1.提前腌制，用酸奶，牛奶，可乐等腌制一小时，可以让肉质变软。
2.烤之前，用刀先将牛筋切断。
另外，差不多煎好之后，导入红酒提味。
我已经迫不及待想要试试了，都是非常实用又简单的做法。赶紧试试吧~
