散文中，小编最喜欢的就是汪曾祺先生的作品，汪先生被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫。“他的散文平淡质朴，包含各地的风土人情，因此，各地的美食在其文章中亦有出现。今天，小编就来带大家回顾汪先生所描写的那些美味。
油条
油条是大家最熟悉不过的食物，但在汪老笔下又有了新的升华，看到这段的时候，小编的口水真是止不住的往下流呢。
”油条两股拆开，切成寸半长的小段。拌好肥瘦各半的猪肉馅，馅中加盐、葱花、姜末。用手指将油条小段的窟窿捅捅，将肉馅塞入、逐段下油锅炸至油条挺硬，肉馅已熟，捞出装盘。此菜嚼之极酥脆，闻之真可声动十里人。“——汪曾祺《四方食事》
高邮咸鸭蛋
《端午的鸭蛋》想必很多人都在小学课本上见过吧，生动的描写让小编当年上课的时候肚子咕咕直叫~
” 高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。“——《端午的鸭蛋》
昆明汽锅鸡
汪先生认为“如果全国各种做法的鸡来一次大奖赛，汽锅鸡应该拿金牌。“单看这一段描写，小编决定了，今晚吃鸡！
“过去昆明人一说：“今天我们培养一下正气”，听话的人就明白是去吃汽锅鸡。“培养正气”的鸡特别鲜嫩，而且屡试不爽。没有哪一次去吃了，会说“今天的鸡差点事”！所以能永远保持质量，据说他家用的鸡都是武定肥鸡。鸡瘦则肉柴，肥则无味。独武定鸡极肥而有味。揭盖之后：汤清如水，而鸡香扑鼻。”——《昆明菜》
臭豆腐
臭豆腐想必是很多人都喜欢的小吃吧，但在汪老的笔下，这种闻着臭吃着香的美食臭出了”格调“。
”我不知道世界上还有什么国家的人爱吃臭。 过去上海、南京、汉口都卖油炸臭豆腐干。长沙火宫殿的臭豆腐因为一个大人物年轻时常吃而出了名。这位大人物后来还去吃过，说了一句话：“火宫殿的臭豆腐还是好吃。”“文化大革命”中火宫殿的影壁上就出现了两行大字： 最高指示： 火宫殿的臭豆腐还是好吃。“——《岁朝清供》
鸡蛋饼
鸡蛋饼也是大家生活中经常能吃到的美食，不过书中的吃法，小编却没怎么见过。
”最受欢迎的是—个广东老太太卖的鸡蛋饼：鸡蛋和面，入盐，加大量葱花，于平底锅上煎熟。广东老太太很舍得放猪油，饼在锅里煎得滋滋地响，实在是很大的诱惑。煎得之后，两面焦黄，径可一尺，卷而食之，极可解馋。“——《人间草木》
汪老的美食描写太多太多，本期小编介绍了一些平常生活中较为常见的美食，关注小编，下期带你看汪老笔下的”硬菜“~
