《茶仙传》第二卷:白茶 白毫银针~焙茶的焙(31)

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  文|指月軒主


“人手那?”小娥问到。“这些你不用管,若是师父同意,我来安排。”胤璜踌躇满志的说。“仙子不管这些琐事,你既然说可以,那么我们就盖个农庄吧。”

        下午,晾晒的银针茶变成灰绿色,长长的茶毫显露出来,叶子边缘微微卷起,叶尖也翘起来了。

  贾某夫妇把准备好的两个碳焙炉放在院中,此时微微吹着北风,正是焙茶的好天气,如果是东南风,海上的潮气就会影响茶叶的干燥速度,拖延焙茶的时间,造成茶质损失。

  小蛮说:“山下的炭翁,早早给我们备下了老炭,是早些年用山北五百年的老木头烧成的,炭气全消了。”“为什么要用山北的木头,还要用老的?山南的木头不行吗?”胤珏问道。

  “山南朝阳树木长得快,但木质没有山北的细密,山北的因为背阳,长的缓慢,反倒是筋骨重,制出的碳耐烧而且火力均匀。”小娥回答。

  “浮玉山的银针茶也是这样做的吗?”胤珏问道。

  “浮玉山的银针凉晒也是用太阳天火,烘焙是用先天神火,与人间炭火大大不同。”

  "先天神火是什么?”

  春茵走过来:“先天神火即三昧真火,比太阳的天火更为精微,佛法说的无形色香味触法,先天神火也是如此,无形无色。”

  “先天神火怎么得来?”胤珏问。

  “修炼三昩正定,然后集自家君臣民三火粹炼为一,即得先天神火。”

  春茵说道:“三昩真火是我茶门仙科必修之术,只有修得真火,才能制成救人性命和延寿的仙茶。”

  小娥得意的说:“茶科六位仙尊,只有仙子得其术。”

  春茵说:“并非如此,师父将他的阆苑幻成浮玉山,玉土仙茶才是主要原因,凡间的茶完全经不起神火烹炼,几位师兄和师姐虽然有此术,但可惜没有可炼之茶,他们自有他们的独门制茶神术,我亦不能比。唯武夷太姥这类山石碎砾之地出的茶,才宜用炭火焙炼。”

  “高山出好茶,又是怎么讲?”胤珏问到。

  “茶最好的生在烂石碎砾金气㕵盛的山地,这是地气,不在高低,然高山的茶无尘埃和糜音之扰,多云霞烟雾宠罩,气质尤为纯正。”

  春茵抓起一把银针芽,说:“山石,烟霞,高山,这是茶之出初,与平常的叶子有云泥之别。”

  说话功夫,贾某已将炭生起,小蛮拿起一个灰盆将其中的草木灰薄薄地铺在炭火上,再将竹制的圆环形焙笼套在炭盆外,挡风聚气以保持火力的均匀。她用手探了探笼中的温度,将竹匾放在焙笼上,再辅上一层干净的白色棉布,对春茵说道:

  “仙子,这碳火不燥不急,不浮不飘,茶堆在上面慢慢炖,好象用文火煲汤一样。”

  春茵素知三师兄成虚子门下四大掌门人,每个人都有一套焙火绝技,特别是武易山一门,掌门人碧霞仙子,焙茶的功夫出神入化,潮汕凤凰山的掌门人无无道人,两个人谁也不服谁,常在一起比试切磋,小蛮文焙的方式,又是别出一格。

  说话间,堆在茶匾上的茶散发出热气,那是未晒净的水气在慢慢蒸发。

  此时已近酉时,院外传来杂乱的脚步声,原来释永怀与山下王财主的十几家丁,抬着软轿来接胤璜两个。

  小娥对胤璜说:“你答应的倒快,耽误了烘焙茶叶。”

  胤璜说:“我们去去就来,耽搁不了太长时间。”

  两位公子早已打扮妥当,一看以为天仙,二看不是凡人,金玉其外,惠质其心,真个是气派风流。

  胤璜端起架子,出了院门,一众人看到他立马鸦雀无声,那气势霸道的一万个葱栽倒了。

  他瞄了一眼软轿,说:“山路崎岖,是要呕死本公子吗?再说这又是什么腌臜轿子,我可不坐。”说着抬脚走山路去了。大家只好跟上。

  众人走了之后,小娥笑着拍着手说:“仙子,二徒弟也不错哦,可惜我们不能跟去看热闹了!”


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