我是蕺菜（学名：Houttuynia cordata Thunb），你可能不认识我。但你一定听说过我的别名，《名医别录》唤我折耳根、《本草纲目》呼我鱼腥草（这个名字相信很多人都知道，哈哈，你懂的）、酷爱我的四川、云南、贵州地区的人多唤我为侧耳根（当然还有四川的某些地区喊我猪鼻孔），也有人直接唤我臭草，我明白大家对我的嫌弃之意（委屈状），所以在许多描述我的形态特征之始多有“腥臭草本”的开篇，这其实让我们有点委屈。所以在我的自我介绍中，我一定不会以“腥臭草本”开始哈。
我是多年生草本植物，身高在30～60 cm之间；我的茎下部会伏地生长，体节上有轮生的小根，身体上部直立，无毛或节上被毛，有时带点紫红色。我有薄纸质的叶，叶上有分泌特异气味的腺点，卵形或阔卵形，顶端短渐尖，基部心形，背面常呈紫红色;我有全部基出或最内1对离基约5mm从中脉发出的叶脉5～7条；叶柄长1～3.5cm，无毛; 托叶膜质，长1～2.5mm，顶端钝，下部与叶柄合生而成长8-20mm的鞘，且常有缘毛，基部扩大，略抱茎。
我有长约2cm的花序，宽5～6mm；总花梗长1.5～3cm，无毛；总苞片长圆形或倒卵形，长10～15 mm，宽5～7mm，顶端钝圆；雄蕊长于子房，花丝长为花药的3倍。蒴果长2～3mm，顶端有宿存的花柱。我们在4～7月间开花。
我们喜欢生活在沟边、溪边或林下湿地上，我们对温度适应能力强，以地下茎越冬；也喜湿耐涝，喜欢土壤潮湿、田间持水量为75%～80%、土壤微酸pH6.5～7的砂壤土、砂土为好，但在黏性土中我们也能生长。我们对光照条件要求不严，弱光条件下也能正常生长发育，你就当我们也怕晒黑哈！
我们的繁殖方式简单：既可用种子繁殖，也可用分根繁殖，在生产中多用分根繁殖。栽植期一般以春季为宜，穴播或条播均可。在我们的生长过程中，喜欢氮、钾肥，对磷肥的需求较少，但我们还是要少吃一些磷肥的，因为缺了磷肥，我们的生长会受到影响。但在你们养育我们的整个生长期要经常保持土壤湿润，天旱时要注意浇水，雨季及时排除积水。如果你们发现我们的地上部徒长时，请及时采收我们的嫩茎叶（这是可以食用的）；而我们的地上部茎叶变黄，茎叶细小时，那是我们缺肥了，也请适当追施肥料，促进我们更好地发棵。此外，你们还要注意及时摘除刚出现的花蕾，以免我们开花消耗大量养分而抑制地下茎的生长。
由于我们的茎叶均有特异的鱼腥气，所以害虫一般不喜欢我们。但我们可能会生病，如白绢病和叶斑病等，防治的方法可以采用合理轮作，以水旱轮作为好；选择排灌方便、疏松肥沃土壤；严格选种，不用病种茎。加强添加管理，连阴雨季注意排水，天旱注意灌水；只要注意这些，我们其实很少生病的！
因为我们身体上的腺体会分泌特异的物质，以挥发油为主，油中主要为甲基壬酮、鱼腥草素、桂叶烯、辛酸、癸酸；另含槲皮苷、异槲皮苷、金丝桃苷、芸香苷。
我们有很好的药用价值，我们味略辛，性温，有一点点小毒。但我们有清热解毒、利尿消肿的功效。可用于治肺炎、肺脓疡、热痢、疟疾、水肿、白带、痈肿、湿疹等。我们也出现在多种民族药中，只是民族药中的名字各异，你们若想了解，请查阅《滇省志》、《民族药志一》、《德宏药录》、《基诺药》等著作。
除作为中药用于治病救人，我们还是许多人餐桌上的美味。我们的嫩根茎可食，尤其受到中国西南地区人民的喜爱，常常作蔬菜之一。
PS：阿唐对鱼腥草的热爱
儿时的阿唐并不喜欢吃鱼腥草，记忆中，我只是非常喜欢嗅鱼腥草的气味，我会在野外揪下她的嫩叶，轻轻揉过之后置于鼻子边，轻嗅那股特别的香气！而在餐桌上，当家人们对凉拌折耳根大快朵颐时，我只是会看着，并不动筷！母亲也就会笑笑看看我，却并不强求我吃，她也只是告诉我：折耳根是一味中药，可以清热解毒的！不过后来已经不记得是从何时开始，我喜欢吃折耳根了，一直觉得那就是人间美味！
自打来南京上学到现在，折耳根依然会出现在我的生活中。因为公公婆婆也是四川人，他们也酷爱折耳根，所以他们会在以前值班工作过的地方花坛里种植一些，折耳根是一种特别能繁殖的植物，只要每年春天在采挖时不完全将其根茎收完，留在土里的根茎即可进行繁殖，来年就又会出现许多。有时也能吃到来自四川的折耳根—杨莉妹妹会快递或带过来！在此谢谢勤劳的家人们啦！
而在丫山的实习日子中，外出采挖折耳根是我每次的“必修课”—有时会单独出去采挖，有时会趁着采标本之际，采一些会基地，虽然5月的折耳根已经开花，不是适宜享用的季节，我依然会择其嫩头和稍老的根茎，用基地的辣椒酱、大蒜、醋略微拌过，味道虽有点涩，但依旧是我的美味！
折耳根—家乡的味道！我想爹爹和娘亲了！愿你们在天堂安好！
