2、官窑
在宋代瓷器中，官窑即是一种专称，指北宋和南宋时在京城汴京（汴梁，今开封）和临安（今杭州）由宫廷设窑烧造的青瓷，故又有“旧官”和“新官”之分，前者为北宋官窑，后者为南宋官窑，青瓷釉色晶莹惕透，有开裂或呈冰片状，粉青紫口铁足是其特色。官瓷代表着中国青瓷艺术的最高成就，是中华民族最优秀的陶瓷文化遗产。
北宋官瓷。宋代五大名窑之一的，乃宋徽宗因不满于当时现有贡御瓷器的瑕疵，引入汝瓷制作精华，在东京汴梁，即今河南开封，按照自己的设计、亲自指挥烧制和创制的巅峰之瓷，其不仅是中国陶瓷史上唯一一个将窑址建在宫廷烧制的瓷器，也是第一个被皇帝个人垄断的瓷器种类。加其出身皇室，只供朝廷专用，于一般 百姓来说，实乃不敢想象的难求之物，故北宋官瓷向有“识得官瓷面，江山坐一半”之说，足见北宋官瓷之稀有罕见。加之徽宗帝在金兵破城之际，为不使自己的艺术心血和创作成果落入金人的强盗之手，以自己帝王的命运和生命为代价，亲自留下来捣毁窑炉，毁坏神器，颇具玉石俱焚的气魄，若非心爱之极，何以会有如此作为？经此浩劫，能传之后世的北宋官瓷作品可以说几乎屈指可数，也基本收藏在北京故宫博物院和台北故宫博物院，上海博物馆也只有几片残片。海外虽有几家著名的博物馆零星收藏几件，也尽是八国联军的强盗行为所致。
北宋官窑窑址到今没有发现，一共只烧二十几年。北宋官窑传世品很少，形质与工艺与汝窑有共同处。北宋官瓷的“粉青”釉色，素用“晨露未干时，隔纱望晴空”来形容，比之汝瓷的“雨过天青云破处”更含蓄、内敛，更接近审美的最高境界。
北宋官窑瓷器不仅重视质地，且更追求瓷器的釉色之美。其厚釉的素瓷很少施加纹饰，主要以釉色为装饰，常见天青、粉青、米黄、油灰等多种色泽。釉层普遍肥厚，釉面多有开片，这种开片与同期的哥窑有很大不同，一般来说，官窑釉厚者开大块冰。哥窑则以细碎的鱼子纹最为见长。官窑造型多为祭祀、文房类：炉、瓶、尊、洗、盆、觚等，尊、觚系仿商、周青铜器造型。
南宋官窑是宋朝迁都临安后，邵成章提举在殿中省修内司按北宋旧制度在凤凰山下设立官窑，称为内窑；后来又在郊坛建立新官窑。南宋官窑瓷既继承了北宋汴京官窑瓷、河南汝官窑瓷等北方名窑的造型端庄简朴，釉质浑厚的特点，又吸收了南方越窑、龙泉窑等名窑的薄胎厚釉，釉面莹沏，造型精巧之精华。北艺南技的结合，创造了我国青瓷史上的顶峰。修内司郊坛官窑瓷釉有月白、粉青、米黄三色，有冰裂纹，隐纹如鹰爪。南宋官窑青釉瓷以黑胎青釉而著称。其的确如古籍所说，有三大特征，即紫口铁足，黑，灰色胎；有纹片，金丝铁线；厚釉胎薄，釉呈乳浊，青玉色。
南宋覆灭后，官窑被毁，工匠失散。现传世珍品不足百件。在1989年苏富比香港秋季拍卖会上，一件直径为11厘米的南宋官窑葵瓣洗以2500万元港币成交，创了当时中国瓷器拍卖之最。而这次展出的三足洗，直径为16厘米，而且底部有铭文，价值还要更高。据专家估计，其价值可达5000万元人民币左右。
