山城重庆，美食名扬天下！
还记得几年前，一部大型美食类纪录片《舌尖上的中国》播出，讲述智慧的中国人和美食背后的温情故事。美食作为一种地域文化，与当地发展史，甚至关联整个华夏的历史，赢得民众广泛关注。当然我也不例外。自那以后，馋嘴的我便以美食文化的名义，堂而皇之走到哪儿，吃到哪儿。
这回重庆之行，亲人们热情款待，一路陪行。每日各种逛吃的节奏成为相聚的主题，着实让舌尖痛痛快快舞蹈了一把，真真切切感受到“唯有美食不可辜负”。
如果单单在屋子里落座入席品美食自不必说，偏偏这重庆的美食有美景作标配，令人回味……
食为鲜火锅
我不嗜辣，于火锅确乎很喜欢。来重庆的第二天，外甥浩哥设晚宴为我们接风洗尘，约上亲友，一同前往食为鲜火锅城。
以为火锅城就是诸如此类，你见过的那些么？
山城在立秋节后，依旧暑气腾腾，傍晚显得拉长了些。驱车近一小时，目的地到了—
大山近在眼前，林林种种的苍翠，最高处大片葱茏簇拥着与天相接，刹那间生命感喷薄而出。如果登上山顶，蓝天白云，一定伸手可触。夕照只是在云里透着些彩调，逐渐隐落在山的那边。
“枇杷园”三个正体大字，浅浅玫红色，高高挺立，繁茂的绿丛作衬，快速跳入眼帘。这得名与山间枇杷树有关？
大红灯笼高高挂！倚山而建的牌楼亭阁层层排排，与大山一体气势恢宏。绿丛掩映，青绿色廊檐无数星星般彩灯闪亮，既古色古香，又现代时尚。
从入口拾级而上，枇杷园内火锅飘香，人气极旺。浩哥招呼我们一行十几人来到第三层，因为人多我们将两个餐桌挪到一起。服务员将花瓣型特大号火锅摆在餐桌正中，深酱色锅汤浮满或青或红的花椒，其间，漂着的四五个火红尖椒格外醒目，耳边似乎响起熟悉的旋律《辣妹子》。
点火，浓郁的香辣气；上盘，随性的自点餐。
开锅，动筷。
说说笑笑，热热闹闹！借着席间串唱小美女的音响K歌几曲，亲友们得机会聚聚真好！
仙女山18度洞子清水鱼
靠山吃山，靠水吃水。外甥女婿告诉我们，仙女山纯天然美食多，他力推18度洞子清水鱼。
从仙女山西班牙风情小镇出发，驱车绕山路约莫半个小时到达四面环山的山谷。
这就是18度洞子？
洞口高阔开敞，大片平整带泥的土地就是停车场。洞中空气透着一股股寒凉，阴冷逼人。出于好奇，有人建议去洞里探探。一群人一拍即合，相识的，陌生的，前跟后拥，走向洞深处。洞里只有泥和石，越往深处洞顶越低矮，越窄小，四围和地面都渗着水，暗潮暗潮的。而且地面起伏凸凹，积水成坑，走着走着，必须手机照亮摸索着前行。搞怪者大吼一声，有人发出吓破胆的尖叫。接近一公里处，低矮的顶上，岩峰裂开透着天光，自成天窗。再往前就得俯身低头，黑黢黢，阴森森，无形会害怕。人群小阵哄乱中返程，眼见着洞口光亮得很，恐惧感消逝了许多。出洞转身，只看见入口进去停靠的车辆，别的什么也看不见。
餐桌正对着洞口，佳肴上桌，正中央大盆清水鱼当然是主打。配以当地野生绿叶菜，豆子，南瓜，蒸煮煎炒，色清香溢。
老板介绍这菜名为红烧清水鱼，与常规红烧鱼不一样，用料秘制酱香。仔细瞧瞧，深酱色汤汁里金黄鱼块油亮油亮的，块块匀实，细碎青红泡椒点缀其间。尝一口，鱼质鲜嫩软滑，唇齿留香。以吃鱼不长胖为由，大家互相劝慰，一饱口福。南瓜汤纯水煮大块南瓜，少油少盐，原味南瓜粉糯味甜，此时，来一碗南瓜汤正好解解油腻。厨艺高手在山间！
正午骄阳似火，白光刺眼，阵阵凉风从洞口吹过来，我们好不惬意，享用天然空调呢！
重庆农家乐柴火鸡
一直以为山谷似峡谷阴森，人迹罕至。这次外甥女婿带我们入了山谷，见识了山谷的农家乐。
青山环抱，高耸入云。中间凹出的石子平地上，株株挺直的翠柏，羽扇似的苍枝摇曳生风。有心人在树荫下挂了小摇床，陈设藤编沙发茶几。仰头枝翠云白，静听山间百声，置身山谷，好一个休闲胜地。
搭建的敞篷与一排水泥房衔接成T型。东西一横是一排水泥房，为农家乐内务主场；南北一竖是露天餐厅，摆着好些餐桌，看样子生意兴隆。
最引人注目的是篷里靠南的四个大土灶，间距排着。外甥女婿说这就是我们用餐的地方—不盛盘只用锅。
灶台边主人忙活着，大铁锅盖着端上灶台，烧柴生火，似曾相识的一幕。时不时捅捅火炉，用不多久，铁锅热气蒸腾，能嗅到香味。来客这儿串串，那儿瞄瞄，很快就有人招呼用餐了。
客人们围在灶台锅边，坐站不讲究，很是随意。揭开锅盖，真真浓香扑鼻，那一刻味蕾彻底折服。
绛红色汤汁油亮浓稠，各种调料色彩鲜明。而我除了知道花椒，大红泡椒，土豆，别的没见过。
夹起一块鸡肉，鲜嫩入味，土豆口感好到爆。余火烹饪下，稠汁翻滚着小泡泡，香气更浓郁，本就好这一口的我，似乎停不下来。尤其是中国红的泡椒酸脆提味，嚼着呼辣，胃口大开。难道这也是秘制么？
突然，传来轰轰声，来不及细听，一瞬间，周围暗沉沉的。暴雨来临！
天空乌云厚实堆成团，仿佛一张乌色的幕在山谷顶上拉开。山雾蒙蒙，变得铁青。哗啦啦，哗啦啦，毫无预料，雨水直泻而下。近前雨点密密匝匝，伸手可触，地面迅速积水成溪。仰头大山仿佛在密集的雨帘之外，依旧高耸与云痴缠嘻闹，而且多了几分清朗。是疾雨透亮空蒙山色？抑或山色尽显雨的奇特？自然造物出神入化！
“哇塞，山谷下暴雨呢！外面一片艳阳！”刚到的客人传递信息。
“来晚了，罚一个鸡腿。”来客落座笑纳友好。
把盏斟酌，一杯酒的功夫，雨渐弱，艳阳高照，山谷里也有太阳雨？积水平地上，四岁的小外孙女扛起雨伞，沉浸在踩水游戏里，可爱的笑靥如粉嫩的花。雨在明媚中淅沥，一小会儿，便不见踪迹。
有心的主人，热情邀约来客品尝本地美食，不失为尽显地主之谊，表达友好最接地气的方式之一。宾主言欢之时，品美食也赏美景。
自此，岁月的扉页多了一份装帧美好的记忆—美食美刻！
（此次重庆之行，亲友们盛情款待，小文记录其中小片段表达谢意。感恩生命，有你们真好！）
齐悦梦想社群更文第18篇
