孕妇可以吃粽子吗
孕期本就是一个敏感的时期,在孕期的时候一般忌口的东西很多,很多人都会说孕期不适合吃粽子,其实香糯的粽子和馅料主要都是肉食和五谷杂粮做成的,孕妇吃五谷杂粮和肉食都没什么坏处。因此,孕妇是可以吃粽子。但是为了孕妇及宝宝的健康,不要贪吃,粽子吃多了不太好消化,而且热量较高,吃太多对身体并不是很有利的。
孕妇吃粽子的好处
从糯米成分来看,糯米含有丰富的维生素B,能温补脾胃、补益中气,是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
适用于脾胃虚寒所致的恶心、食欲减少、腹泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症状。
孕妇吃粽子的注意事项
1、合适的吃食时间
粽子难易消化,因此早上起床后和晚上临睡前,不适宜吃。因为胃肠蠕动程度缓慢,容易引起消化吸收障碍,吃粽子也要讲究搭配,最好搭配些有助消化的素食一起吃,也可以在吃后来一杯茶促进一下消化。
2、不适宜空腹食用
空腹吃粽子是百害而无一益,一般食物消化从胃到肠,需要6个小时,糯米又难以消化,空腹吃粽子,糯米会在胃里停留很长的时间,刺激胃酸分泌,很大的可能会导致慢性胃炎、食道炎患者旧病复发,另外也可能因此诱发一些胃部疾病。
3、馅料选择很重要
与传统粽子相比,现在的粽子馅料品种繁多。肉、豆沙、蛋黄等各式各样的馅料包裹的粽子,脂肪多、糖分多、热量高,建议超重、孕期高血压、血糖高的准妈妈,最好不要吃类似馅料的粽子,即便没有这些症状,最好不要蘸糖吃。
4、搭配助消化
前面有提到粽子搭配吃可以有助糯米的消化,比如搭配一些纤维较多的蔬菜,或者配合喝一些红豆汤等。但是要注意,切勿和凉性食物一起吃,因为冷热交替会容易加重肠胃负担。有些孕妇感觉口淡会用生山楂开胃,但是不要在吃完生山楂后吃粽子,因为生山楂中所含的鞣酸会与胃酸结合,在胃里凝聚,很难被消化,严重可能形成胃石,长时间无法消化掉,就可能会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。孕妇还可以可以喝酸奶来促进消化,酸奶中含有大量的乳酸等有机酸,能抑制有害微生物的繁殖,同时使肠道的碱性降低,酸性增加,促进胃肠蠕动和消化液的分泌。
适合孕妇的粽子种类及做法
八宝粽子
材料:苇叶500克,糯米1000克,小枣50克,薏仁50克,红豆50克,绿豆50克,金橘75克,青梅50克。
做法:
1、苇叶用开水焯一下冷却待用,糯米洗净用冷水泡24小时后待用。
2、将水枣、薏仁、红豆、绿豆用水泡开,金橘、青梅切成粒。
糯米和加工好的配料混合包入苇叶中,用水煮2小时即可食用。
百果粽子
材料:糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克,西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克,白砂糖300克。
做法:先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮,沥干水分,然后用白糖腌渍24小时,即成馅。包成五角方底粽,煮50分钟,离火焖4分钟即成。
如果家里没有这个条件或者是懒得动手去做,那么桂城华记的裹蒸棕也是一款不错的选择,相比与其他的粽子来说,裹蒸棕的高温裹蒸使得糯米更容易被消化,另外不同于其他粽子的是裹蒸棕口感更加爽滑。
孕妇其实是在孕期还是要注意正确的饮食,而不是一味的选择不吃什么或者只吃什么东西。合理的搭配和调养才是正确的对待方式。