第一天,双节,研发了梅干菜锅盔,老公硬是从羊腿身上片了肉剁馅儿包了饺子。边角料(梅干菜肉馅儿)磕一颗鸡蛋蒸了一下,院里阿姨给的自种鸡毛菜,这就是我们的中秋晚宴了。
当天另一研发产品,香蕉豆腐巧克力布朗尼,低卡美味。感觉自己太酷太能干。
又一款低卡美味,香蕉燕麦红薯派,空气炸锅出品。派皮是香蕉泥搭配燕麦片做的,里面是鸡蛋牛奶红薯泥,不加糖就已经很甜蜜了。
下次可以彻底脱模晾凉,或者脱模后再空炸一分钟保证底脆。这个没有脱底模,有点回潮了。
自己解锁了酸辣粉功能,第一天是羊汤做的,第二天没了就汆了个炒肉水。魔芋夏天给我实现了凉皮热量自由,但是味道还是比店里差一截,在秋天,彻底实现了酸辣粉热量自由,口感完美复刻。
烘焙大戏,芋泥麻薯咸蛋黄肉松欧包。半夜两点睡不着起来做的,在自家不到三平,实际操作台也就0.3平的厨房里,从零做起。味道,质感,都给我一种想开私房烘焙的自信。
天冷了,最近孩子的早饭就各种烤土司,加香蕉加芝士加芋泥,香甜脆嫩,不吃早饭的我,很馋。
爸妈回来之后的简单晚餐,因为中午吃的晚吃得多。