现在的酒普通消费者是无法靠视觉和嗅觉来鉴别的
想知道酒的品质好不好
最简单的方法：您认准国家标准！
最科学的方法：选择大厂家，远离小作坊！
最直观的方法：喝酒后的感受
鉴别纯粮酒最简单的方法：
认准执行标准
不尝也知道是好酒
酒类在生产流通时有统一标准，如液态白酒标准（酒精酒）、固态白酒标准（纯粮酒）等。
GB/T 26760就是纯粮酱香型白酒的执行标准。这个标准代表【固态发酵、纯粮酿造】
鉴别纯粮酒最科学的方法：
认准品牌大厂
少花冤枉钱
小酒厂产能不足，资金压力大，当年生产当年出厂。而懂酒的人都知道，酱香酒是要窖藏好几年的，行业里说法叫“存新酒、卖老酒”。
新酒不上市，至少陈放3年才能灌装出厂，就是为了保证酒体充分老熟、醇厚。
鉴别纯粮酒最直观的方法：
喝完感受一下
好酒孬酒无所遁形
喝酒后的感受是最直观的
大家喝酒如果喝多一点
到第二天恶心口干，头晕头痛，浑身无力
那您喝的就不是纯粮酒
因为纯粮酿造的酱香酒
必须经过3年以上的窖藏，待有害物质挥发和渗出
酒分子和水分子紧密的结合成53°的酒体
游离的酒分子少，对身体才有益
这样喝起来不上头不辣喉不烧心
才是真正的好酒
gb/t 26761-2011 小曲固态法白酒，适用于小曲固态法白酒的生产、检验与销售。gb/t 10781.1-2006 浓香型白酒，适用于以粮谷为原料，经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒。gb/t 10781.2-2006 清香型白酒。gb/t 10781.3-2006 米香型白酒。
