对于莲藕不少朋友不仅不会陌生，甚至可以说是每周都会买上一两次的食物。虽然莲藕吃起来有时候会出现带丝的情况，可这却从未让人反感，之所以此如此除了莲藕的美味口感外，更多还是其中丰富的营养食用价值。那么到底莲藕都对我们的身体有着哪些滋补奇效呢？下面，不妨就让我们一同来了解一下吧！
莲藕的作用与功效有哪些？
1、止血：由于莲藕具有止血的作用，因此我们可以使用莲藕来进行治疗血小板的减小、性紫癜的症状。
2、强健胃粘膜：在莲藕当中含有非常丰富的维生素C与蛋白质，而这些物质有助于骨胶原的生成，从而达到强健胃粘膜的效果。
3、促进消化：由于莲藕所含有的某些物质具有改善肠胃疲劳、促进蛋白质与脂肪的消化，因此我们可以使用莲藕来促进人体的消化。
4、预防贫血：我们可以使用莲藕来协助人体肝脏的运动，这样可以有效的预防贫血的现象。
食用莲藕需要注意什么？
1、产妇不能食用过多的莲藕，由于莲藕是属于寒性的食物。
2、莲藕不能与白萝卜一起食用，若是同食，则产生的寒性将会更大。
莲藕怎么挑选？
我们要是想要吃到优质的莲藕，则我们在挑选莲藕的时候，我们就一定要先了解怎么样的莲藕才是优质的莲藕。
我们所选择的莲藕应该是外皮属于黄褐色的、而肉要肥而厚且白。所选择的莲藕的节要比较的短，且藕身要粗、藕孔要小。同时我们所选择的莲藕最好是两头不要通气的，这样的莲藕不仅好，而且还干净。
