文/图:小凉夏
赖声川老师说：满陇桂雨最能代表的就是杭州。
而桂满陇是为了杭帮菜而生的餐厅，而杭帮菜隶属于江浙菜，偏江南风味。
它的理念是有志寻找散落民间的美食，把散落的民间传统、民间烹饪的美食收集起来，让中国经典的传统美食绽放新颜。
目前，桂满陇在南京，上海共有7家分店，也有各自的主题，如桃花山庄、南宋御街、西湖船宴等。
或许是运气好，在这个传说一顿饭要等两个小时以上的网红店，在我第一次去的时候并没有排队。
选菜的时候可以扫码点餐，也算是现代网络业发展越来越成熟的特点。
我是根据菜的图片的卖相还有大众点评上的推荐选择的，凭借着多年吃货的直觉，我并没有踩雷。
上图的西湖藕饼真的很好吃，那粉红色的是醋呀，不知道是怎么调出来的，但是外酥里嫩的藕泥和肉泥混合在一起炸出来的西湖藕饼配上醋，是一绝。
接下来介绍的是甜筒沙拉和吮指鸡爪，这两样是属于小食系列，不是主菜。
甜筒沙拉很清爽，里面是切好的水果切块，就是小时候我爸给我切好的那种感觉，鸡爪是我吃过最好吃的，甜甜的，也很酥。
主菜部分，我挑选的是公主素蟹粉和寿司糯米鸭。
首先介绍，公主素蟹粉，这个名字就很有小公举的感觉，但事实证明，名字这么傲娇，东西肯定也不差的。
这个装盘真的超级精致的，很喜欢上面的玫瑰花，同样这个也配了醋，醋与蟹黄相配，是江浙菜中的另一绝，比如秋天的大闸蟹！
下面这张是我拍的近图：
寿司糯米鸭给人的感觉有点腻了，有可能是大厨失手的原因，我吃的这道，糯米过分的硬了，有点焦，性价比也不高，不太推荐，但是制作还是相当精致的。
一个类似寿司大小的饭团里，可以尝到多种食材。
上面一片是鸭肉，然后是糯米，最上面点缀的是装饰叶子，还有沙丝酱，这道菜里沙丝酱最好吃。
最后两道是面和好像在哪个江浙菜店都能吃到的糖醋里脊。
杭州人爱吃这种汤汤水水的面，最以前应该是阳春面化身而来，这道里面有笋片和肉片，汤底也很清新。
糖醋里脊胜的地方是，它的卖相比别的店好太多。
因为我不吃肥肉的原因，就没有口福尝到杭州人最热爱的东坡肉了，它的口碑也是极好的，喜欢的人可以去尝一尝，顺便告诉我有多好吃。
对于美食，我认为或胜在店面的装修精致，主题巧妙，或胜在食物的装盘以及精致程度，但最重要的当然还是口味。
现代人挑地方吃饭，为什么会过度的追寻网红店，大抵也是因为这些可以带来美好的用餐体验吧。
如果在心情很不好的时候，吃到口味很差的东西，大概会奔溃的，我是有亲身经历过这些时刻的。
吃得开心是最重要的！
要么死于平庸，要么厚积薄发。 ——来自不吃会死的吃货凉凉
