第一次去老倪那，是早上，老倪接到我，请我吃的第一顿早餐就是灌汤包，叫金陵汤包。从那个时候起，我就一直不解的是包子里的汤是怎么来的？
我还记得小笼灌汤包端上来的时候，知道包子里面有汤，我用嘴直接把包子咬开个小口，去吸包子里的汤，结果，把舌头给烫了，而且舌头上被烫的这种灼热感，3天之后才慢慢的消除掉， 没记性的是转头再吃包子，也烫了满嘴，你知道整个包子刚放到嘴里就感觉烫了，可是老倪在旁边看着，我也不能再把热包子吐出来啊，这样多不雅观，我多少也是“哈萨克斯坦功夫大学”（哈工大）毕业的文化人啊。
老倪微笑的看着我，给我演示说，吃包子，用筷子轻轻的夹着包子上面有褶的部分，慢慢的移到小吃碟子里，先咬开一个口，这叫先开窗，然后把汤倒在另外一个小吃碟里，用包子沾着醋吃，也能降低一下包子的温度，可以一口塞嘴里，慢慢的感受包子的味道，吃完包子再去喝碟子里的汤，这时刚才倒出来的汤已经不热了。
我照做了一下，果然，包子皮薄薄的，沾了醋之后的包子一口进嘴里，感觉在吃一个肉丸子，非常的满足，吃完之后，端起小蝶，把刚才的汤喝掉，甜甜的肉汤味道。
我记得当时是五块钱一笼，豆浆是免费喝，老板娘不停的给我们碗里倒豆浆，问够不够，够不够，我们也不好意思多喝，觉得老板娘一家真的是慷慨啊，生意一定会越做越火。
我一直想知道包子里为什么会有汤呢？是因为馅和的稀吗，还是往包子里注了高汤啊。我留意着老板娘包的馅，满满的一盆鲜红的馅。干干的陷，直接包在包子皮里，然后上屉蒸就变成灌汤包了。
问老板娘，老板娘光笑不回答，生怕我偷走配方似的。其实每次来之前都想好要好好问问，这包子里的汤到底是怎么来的，可每次来的时候，光顾着吃了，加上每次客人很多，没有一个很合适的时间去问，一直像个迷似的。
我喜爱金陵汤包的程度很深，几乎成了每次来看老倪的标配。老倪每次都点3笼叫我吃，他在旁边看着，有时候顶多吃上2、3个包子，说他经常吃，吃腻了，其实我知道那个时候老倪和老杨他们没什么钱的，但是对朋友非常大方，就是喜欢看着我们吃。
老倪还喜欢买很多的菜回来给我们做着吃，做完菜最后一个上桌，张罗着喝两口，我有的时候和老倪在一起，气势矮了半截，总觉得不够像老倪那样男人，尤其是在喝酒上。
老倪就是这样，知道你爱吃什么，就使劲的给你买，后来每次来北京看女儿，都会带十笼汤包，下了火车，就把我叫到家里吃灌汤包，不光我爱吃，老倪的女儿巧儿和爱人小车同样爱吃，后来再加上老倪的外孙子一起吃，说实话，我都不敢放开吃呢。
小笼包很难带的，全熟了带过来，凉了皮就很硬也不出汤了，生的带过来没有专业冷藏设备，就会化了沾到一起的。老倪每次带都是蒸到七分熟，然后放凉打包，下了火车，再热一下，口感还不错，尽管没有刚打屉的好吃，但也真的不错了。
今年再吃他家的汤包，感觉没有以往那么喜欢了，不是因为灌汤包从5元涨到了9元一屉。主要是老倪在医院躺着，没有老倪在旁边看着我吃，我一个人吃汤包很乏味吧，女为悦己者容，我为老倪高兴而吃。
你可能永远不会体会到那种感觉。
老倪很开心为我找到我喜欢吃的并看着我把它吃完。
我也很开心地吃到老倪为我找到的美食并把它享受掉。
这次老板娘见我一个人，就问：老爸老妈怎么没来呢。我说：老爸病了，很重，老妈一直在医院照看着。老板娘惊讶道：这老头身体硬的跟一根钢棍似的，怎么会病呢。
以前来的时候，老板娘会说：从北京来看老爸老妈来了啊，还对别的客人骄傲的说，北京来的，特意来吃我家汤包的。
其实这种误会源于第一次半开玩笑的默认，以至于每次来都不想挑开说我们只是忘年交的朋友，而非父子。
我后来也从来没有问过老倪心里会怎么想，我只是不想触碰老倪内心中失去儿子的那根神经。
这件事情最吃醋是我的亲爹，曾经对我说，你看老倪比看我的次数都多，赶上亲爹了，我也没有解释，但后来的确是看亲爹的次数多了，想把爸妈留身边多陪陪的次数多了。
送老倪走的那天早上，我又来金陵汤包店，要了一屉包子吃，算是早餐，也算是最后一顿吧，老板娘好像没以前那么热情，也没有给我倒免费的豆浆喝。听我说老倪走了，有一点惋惜的样子，我也不知道在这家的店里少了一个熟客的身影会怎样。
吃包子的时候，老板娘好像想起什么似的，对我说，其实灌汤包里的汤是猪皮熬成冻，搅碎和到馅里的，上屉一加热，猪皮冻化了就变成汤了。
知道包子里的汤是怎么来的，已经没那么重要了，眼前总出现的是老倪第一次教我怎么吃包子的情景。
轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤......
俞伯牙摔琴，因知音难觅，“子期不在对谁弹!”
以后不会再来这吃金陵汤包了，老倪不在和谁吃！
我能摔包子吗？
