似乎各种减肥店越来越多，似乎都有自己的一套理论证明多有效，but，恰好证明了其实都经不住时间的验证。
很多人减肥一辈子，就知道四个字，少吃多动，很多人连碳水化合物是什么，都不知道，也难怪用尽各种办法也仍然一身赘肉了。其实，我非常理解，很多人从来没有接触过这方面的信息。
为什么要懂这些？我不爱学习。因为你不懂，所以你才胖啊！
什么是碳水化合物？
我们的食物中，基本上都有碳水化合物，除了脂肪，纯净水，咖啡，茶，盐等等，其实，要做到零碳水几乎是不可能的，所以，没有零碳水饮食，只有低碳水饮食哦。
碳水存在食物中的形式有三种：糖，淀粉，和纤维。大部分都知道，糖容易让人发胖，因为它是精炼的碳水化合物，也称为简单碳水，其实还有一类碳水化合物，也是非常容易让人发胖的，那就是淀粉，也称为复杂的碳水。
我们食物中，常见的碳水来源，主要有，米，面，糖，蔬菜，水果，豆类等等。
大部分碳水都是来源于植物，植物中的碳水一般有两种方式储存，一种是淀粉（starch），一种是膳食纤维（Fiber），淀粉是植物储存能量的方式，纤维为植物提供了结构。
同时，淀粉也可以为我们人类供能，淀粉的供能方式快速，直接，也是目前99%的人选择的供能方式，我们常说的，人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，因为米饭，面等给我们提供能量，如果我们缺少了这些能量的补给，就会感觉无力，饥饿等等。
膳食纤维（Fiber）也是碳水，但是它进入人体后，纤维吸收非常慢，热量也很小，能维持饱腹感很长时间。
所以，低碳饮食在计算碳水的时候，一般会去掉纤维的含量，因为这些碳水是好的碳水，它对胰岛素的影响很小，消化很慢，饱腹感很强，我们一般计算净碳水=总碳水-纤维，这也是我们在购物的时候，看营养成分表要注意的地方。
目前，大部分人都知道，吃糖会变胖，但是只有一小部分人知道，米饭，面等主食也是属于糖类，让你胖起来也很不客气。
目前，大部分还是觉得吃肉和脂肪会长胖，他们认为，吃肉长肉，吃脂肪长肥肉，所以，家里的老人可能会告诉你要少吃肉，才能减肥，大部分健身专家会告诉你，要少油少盐少糖。
有些人常说，我晚上吃得很清淡，就吃了一碗素面，放很少的油，里面还没有肉，应该不长胖吧，应该很减肥吧，呵呵哒，其他就是吃了一碗糖而已，你说会不会容易长胖呢。
其实，淀粉类的米面等主食，只是比较复杂的糖类，也叫多糖，我们摄入这些主食后，进入体内也会分解成葡萄糖，长期摄入过多，没有足够的运动去消耗的话，非常容易导致肥胖。
常见的高碳水食物有哪些？
日常生活中，我们大部分中国人，都在进食很多高碳水食物，我们吃得最多的是主食，米面，还有面包，披萨，意面，等等，还有一些甜食，糖，很多含糖量高的水果，大部分的含糖饮料。
什么是低碳管理饮食？
低碳管理饮食就是减少食物中净碳水化合物（总碳水-纤维）的摄入量，低碳饮食可以减肥，逆转糖尿病，降血压，缓解各种代谢性疾病，提高个体健康水平。
其实，低碳饮食，是一个很大的家族，有很多兄弟姐妹，可以说，很多流行的减肥方法都是建立在低碳的基础之上，我一直说过，无低碳不减肥。
不管你们常说的麦吉减肥法，哥本哈根减肥法，杜坎减肥法，都是建立在低碳的基础之上的，但是各有各的差异，目前国外比较流行，也是被很多人认可的低碳饮食法有，原始饮食，生酮饮食法，无麸质饮食，等等，基础都是低碳饮食，只是各个饮食法中的蛋白质，脂肪比例不一样，对食物的要求不太一样，可以根据自己的条件选择合适自己的饮食法。
最原始的低碳是阿特金斯饮食法，也被大部分人认为低碳就是阿特金斯饮食法，这个饮食法被很多人吐槽。
阿特金斯饮食法，一直以来饱受争议，但是阿特金斯老爷子功劳可不少，他让世人认识了低碳饮食，感受到了低碳饮食的魔力，但是，他的饮食法是有一些风险的，也不是特别健康。
用来减肥，短期可以，但是长期可能不太合适，因为他的饮食蛋白质量太多，目前最新的很多研究发现，长期摄入蛋白质量太多，可能会有一些健康隐患，但是短期减肥，问题不大。
我相信，传统的低脂饮食会在未来几年内消亡，不过目前，不管是健身圈，还是医学行业，都是推荐低脂饮食的，但是，对于好的脂肪，大部分人也是越来越认可，比如说，山茶油，橄榄油，黄油等等。
低碳和低脂的宿怨
低脂饮食是传统健康观念，大部人都认为，低脂是健康的饮食方式，低脂饮食大行其道好几十年了，很多商品都打着低脂饮食的旗号，里面却加入很多糖，宣称非常健康，比如说，低脂奶，部分酸奶等等。
现在，很多的新的研究都发现，好的脂肪是非常健康的，低脂饮食开始流行，在19世纪80年代，自从1984年，因为一些不科学的研究报道，说脂肪对健康的危害，低脂饮食对健康的好处，时代周刊还发了一个长文。
然后2014年，时代周刊再次发文，重新为脂肪正名，说明了这三十多年，我们犯下的最大的一个健康错误是，放弃了脂肪，大量摄入糖类，碳水化合物（同样也是糖类）等等。
但是，这30多年，低脂饮食已经植入人的观念里面，很难再改变，很多教材，都是传统的理念，一直没有修改，包括很多现在最新的媒体，都在一直宣称低脂饮食的好处。
低碳管理饮食是怎么减肥的？
1，低碳是减脂利器，当你严格限制精炼的米面糖，减少食物中的碳水化合物的摄入量之后，你身体的胰岛素就会很稳定，胰岛素是一种用来储存脂肪的激素，只有在胰岛素低的情况下，才可以慢慢开始燃烧脂肪，所以，低碳是减脂的利器，这也是为什么，无低碳，不减肥的原因。
2，低碳管理饮食，有天然的降低食欲的作用，大部分人吃得多，是因为精炼的碳水摄入太多，太快，引起胰岛素的骤升骤降，让人很快就饿了，然后，会让你吃更多，这样就会进入一种恶性循环，吃得多， 很爽，但是很快又饿了，长期下去，自然就发胖。哈佛大学的研究发现，高碳水饮食会让你一直很饥饿。
3，低碳管理饮食后，吃多了会不舒服。长期高碳水饮食，会引起暴食，对胃的影响也很大，会撑大胃，引起胃病等等，低碳饮食还有一个好处，因为低碳饮食者很少暴食，能让你的胃非常稳定，所以，低碳管理还可以缓解胃病。很多人低碳后发现，胃越来越好，胃痉挛少了，胃灼热也少了，胃气也少了，也不拉肚子了。
传统低碳饮食的缺点
低碳饮食的好处，慢慢的被越来越多的人认识到，有越来越多的专业人士参与到推广低碳的热潮当中来，低碳即将成为主流的饮食方式，这是大趋势，毋庸置疑。
但是，目前来说，传统低碳还是有很多的阻碍，很多医生，营养师，等传统的健康从业者都还不敢直接建议肥胖症患者低碳。
因为一开始有些人特别是肥胖症患者尝试低碳会产生副作用。
当患者用脂肪，和蛋白质代替主食，糖类时，我们身体细胞用于能量燃烧的燃料发生根本性的改变，之前靠主食，糖类中含有的碳水化合物供能，转变后主要靠脂肪供能。
这种转移确实会带来一些副作用，包括，体虚，疲劳，恶心，脱水，便秘，腹泻等等，主流的健康观念还认为这些副作用是危害健康的。
造成这些副作用，或者加剧副作用的主要原因是：
1，可能吃蛋白质太多，脂肪太少。
2，没有足够的时间去适应，就开始疯狂锻炼。
3，没有循序渐进，一点一点减少，直接锐减。
但是，他们不知道，这种潜在的副作用，恰恰是因为，我们身体在适应，因为我们减少了碳水化合物的摄入，身体短期内不适应新的功能方式，但是这绝不是长期的副作用，从长远来看，你只会更加健康，更瘦，更长寿。
而且，这些副作用也是可以预防的，也恰好是我们的低碳健康管理所具备的！
接近完美的低碳健康管理饮食法！
低碳饮食法，已经被很多研究证明是效果最好的减肥方式，各种减肥饮食法都是和低碳相关的，我研究这么久以来，从来没有见过纯高碳的减肥法。
可不可以再进一步优化，既能做到低碳又能避免不良反应呢？
1，体虚疲劳可以通过提供优质、肽链级的蛋白直接补充到细胞，不会导致胰岛素的激活，就可解决气血虚的问题。
2，恶心脱水是因为缺少矿物质、微量元素，可以补充矿物粉，这个里面多达74种微量元素，而且是国家食药局检验，市场也经过二十多年的消费者体验，真心不错。
3，便秘腹泻都是肠道菌群失调导致，像菊粉、益生菌就可简单解决。
4，再提供全天的低碳饮食菜谱，可以说达到95%的一个完美方案了，剩下的5%不是懒惰的问题，而是你的保持胖子的欲望强不强烈~
今天啰嗦了这么多，也不会一下就理解明白，后面慢慢普及，毕竟改变一个人的观念比挣钱还难~~
但有效果不就行吗……
