昨天写的文章《干货分享：五个月减重40多斤，看我是如何做到的》，发布之后有人留言给我，要求我写得更具体，更详细。
现在我针对减重期间的饮食安排，作更详细的介绍。
一 减重期间饮食不当会出现哪些问题？
减重期间很多人对饮食不能把握很好。有的人为了追求快速减重，摄取的食物品种单一，导致营养不够。我高中时因为不当的减肥方式，导致月经延期。这对身体伤害很大，所以，还在执行极度减肥方法的人，要特别注意自己的饮食。
有的人可能没有减肥成功的经历或者想健康减肥，但是不懂得控制食物分量与热量，结果导致体重一直不能下降。
二 对食物的认知知多少？
1 我们平时摄入的食物大致分为如下几类：
a 主食:如米饭，面食等；
b 菜类：分为荤菜与素菜。荤菜包括鸡鸭鱼肉蛋奶等。素菜包括平时日常食用的蔬菜类；
c 水果
d 酒类&饮料类
e 零食
2 各类食物在减重过程中的重要性。
a 主食:减肥过程是一个漫长的过程。要想要身体健康的瘦下来，在减重过程中不能不吃主食。
b 菜类：菜类的摄入能够保持人体正常营养所需。健康的减肥过程不是不吃肉类等荤菜，而是需要均衡摄取。
c 水果：保持能量，补充各种营养。对皮肤也非常好，推荐减肥时候食用。
d 酒类&饮料类：除了牛奶等饮品，减重期间，建议尽量不要喝饮料及酒类。
e 零食：减重大忌。
3 各类食物热量知多少？
此处为减重过程中必须要知道的知识。很多时候，这会成为部分人减重成功与否的关键。百度文库等网站有很多关于食物卡路里的图表。建议自行在网站下载。
a 主食: 主食的卡路里虽然看起来很高，但是它维持我们日常生活所需的热量，不能够不吃。只是要注意控制主食的分量。如果不吃主食减重，后续维持会很艰难。（重点）
b 菜类：平时我们食用的动物油、植物油、调味料等卡路里很高，警惕！猪肉的卡路里偏高，鸡鸭鱼肉蛋的卡路里次之，蔬菜卡路里最低。
c 水果：卡路里低，适合减重人类食用。
d 酒类&饮料类：卡路里偏高，不建议食用。
e 零食：卡路里高。禁止。
三 如何烹调减重期间的食物？
前文介绍过，食用的动物油、植物油、调味料等卡路里很高。所以食物的烹调也是至关重要。很多人对我说：我没有吃多少呀，为什么我瘦不下来呢？如果摄入量真的很少，但是体重一直不下降，很有可能是摄入的食物的卡路里偏高。
我在广东地区上班，饮食习惯和广东人类似。很多人都知道广东的菜非常清淡，少油少盐。这一点也非常适合减重人士。我做菜的时候一般用很少的植物油，除了大蒜、生姜和鸡精之外，不会放别的的调味料。基本不采用煎炸等方式做菜。很多时候我会用清蒸或者煲广东靓汤。有的时候食物太过于清淡，我也会觉得很厌倦和烦躁，换不同的方式烹调，会比较有食欲。
四 吃多少适合减重？
想要减重可以按照小S说的，吃到六分饱就可以。如果不知道六分饱是什么程度，建议先不要吃撑，然后再慢慢减量。我刚开始实践减重的时候，觉得很难控制到哪一口就算吃饱。于是我买了一个很小的碗，先夹适量的菜在碗里面，吃完一碗饭，绝对不添加第二碗。这里非常关键，就算只吃一碗饭，但是菜吃很多，还是有可能不能减重。这是针对在家里吃饭的人群。
对于学生族群或者上班族，中午吃饭的时候坚持只吃餐盘的饭菜的60%，记住一定要忍住。对于可以带饭的上班族，非常简单，带饭的时候只带以前饭菜量的60%即可。
注意：肉类的一天的摄入量建议不超过减重者本人的手掌心大小及厚度。
也许有人想问，如果下午饿了怎么办？饿了可以吃水果，一个两个水果都不会有很大关系。
五 适用人群
昨天有人给我留言，希望我能够讲解关于年纪偏大的人的减肥方式。我觉得体重偏高的人大多数情况都是因为摄入过多，我现在介绍的饮食方式是比较健康的方式，我认为适用于所有人群。
附：我减肥期间的食谱及相关注意事项。
早餐：两个包子，是自己做的。包的馅料有肉与蔬菜。我早餐一般是什么都会吃一点。没有那么严格。但是我早餐一般不吃面粉类，因为减肥期间我在早餐时吃过几次热干面或者肠粉，感觉吃了这类食物，到了中午都不会饿，如果中午又继续吃饭，一整天都不觉得饿。我有的时候也会用豆浆机打蔬菜浓汤带到公司当早餐喝，打出来的是三人份，作为早餐喝完肚子很饱。
中餐：我用餐盒带饭。烹调方式及带的饭菜分量前文已经介绍。
下午：有的时候下午会觉得比较饿，会吃一个水果。吃后就觉得没有那么饿。
晚餐：我是六点下班，然后会在公司吃晚餐。因为我坐车回到家会比较晚，吃晚餐的时间会很晚。晚餐我一般吃稀饭配一些菜再加一个包子。有的时候我会吃两个鸡蛋。我必须承认，我的晚餐真的很少，因为当时我减重心切，在整个减重期间，我的晚餐都是吃得很少。但是我并没有每天吃同样的晚餐。因为我担心营养及健康的问题。有的时候坐车回到家，肚子也会饿，偶尔我也会吃家里的菜。
以上是我减重期间的全部饮食介绍。减重并不可怕，只是我们能不能坚持。加油！
