在最近的这几年的时间里,茶行业里新注册的商标和制作成产品的茶品牌突然多了很多起来,有一些人看到同行有些人通过经营自己的“品牌茶”,收入颇丰。于是自己也学着注册商标,开始尝试经营茶品牌。(可以简单理解:茶叶的商标是法律概念,茶叶品牌是一个市场概念。)
但是在实际的经营过程中,他们通常会出现以下这些情况:
茶叶的包装需要设计,(好的设计并不便宜,你以为找到了好设计,实际上很可能只是狗屎,请原谅我这么形容。)
包装需要定做(耗费不菲,库存大,最重要的是你如果没有找到好的合适的包装厂,你需要付出的金钱会更多,茶叶包装的质量还堪忧,如果沟通不畅甚至包装印刷出错也是常有的),
茶叶需要库存,(茶叶的大量库存,以库存博取差价的商业模式,实际上是经营风险),
好不容易生产出来的产品,需要花大量时间和精力去铺设渠道经营(通常的情况是别人并不愿意经销你的产品,哪怕给你摆上货架,你也是收不到钱,更不好的是,对于商家而言,铺货的产品,他是没有积极性去销售的,反正有退货不是吗?当然在市场上有名声的茶产品几乎都是现金交易。)
于是你发现原来经营茶品牌的现实也不是看起来的那么“美好”,甚至很多人 在这个时候就产生了挫败感,心里打起了退堂鼓。
那么如何避免这种情况的发生?
如何更好的根据自己的实际经营状况选择更好的做茶品牌呢?(有实力的大 厂家做茶品牌和小的私人经营茶叶户做品牌有很大的差别)
最好的做法是在事情没有开始之前思考周全一些,认真研究和分析自身的长 处和短处,如果事情你已经开始做了,也遇到了上述的情况,也许你可以从 今天的文章中收获一些对你有用的信息那么我建议你认真看看我接下来要给 你说的内容。建议只字不差阅读。
茶叶的生意大体有几种分类:
1. 在有些人那里,茶叶是只能满足温饱的生意,(好残酷,但是这是事实)
2.在另一些人那里,茶叶是个能够赚钱的生意(温饱之外还有富余),
3.更有些人把茶叶经营组成能够成长的生意(富余越来越多),
4.极少极少的人把茶叶做成具有成长率的生意
对照一下,你经营的茶企属于哪一种?
在经济新常态(可能就是通常说的行情不好)和消费升级(消费者可能不是需要高价格的消费,而是需要高质量,高颜值,低毛利,低价格的产品),以及移动互联网大量普及的大背景下,
1.有一个数据我觉得应该引起我们茶人的注意,社交软件facebook在全球的使用人数达到16.5亿(这几乎是全球总人口数的1/5了),中国的微信用户也有8.03亿以上。也就是说这个世界上很有可能绝大部分有消费能力的人都到了互联网上了
2.互联网和移动互联网打破了信息的不对称性和信息的流通方式,信息可以在互联网上快速高效无间隙的流动。(茶叶经营利用信息的不对称性,不同的茶企业给产品定价的倍率不一样,一分钱一分货,这个说法,很有问题。)
我把现在市场上的茶叶品牌分为:渠道茶品牌和消费者茶品牌两种。
一.渠道茶品牌:
主要通过渠道(自建或者加盟,分销,代理,裂变式创业,合伙经营,等等)来销售茶叶的一种茶叶品牌。厂家更看重渠道的数量,和铺市率,为了平衡厂家,经销商,多层级之间的利益关系,通常会用一定的倍率来定价。(成本定价法,目标利润定价法,边际成本定价法,盈亏平衡定价,需求导向定价等等,以后有机会分享给您)
您在市面上见到的很多都是渠道茶品牌,这个在这里我就不细说了。
二.消费者茶品牌:
以“以用户为中心”作为底层商业逻辑,有一定的设计感,通过开发令消费者有怦然心动感的茶叶产品给消费者带来一定的美学体验和情感记忆,借助互联网社交软件等工具直面消费者,以达到供给超越功能化的需求茶产品,走进人心,实现精准营销的茶品牌。
正确理解“消费者茶品牌”的方法论:
关于:以用户为中心:
1.转变观念,深刻领悟“用户是资产,茶叶是手段”。(交易的完结,意味 着联系的开始,后面的路还很长不是吗?)
2.去品牌化经营,(有品牌才能去品牌)回归茶叶本质,坚信只有茶叶才 是真实的。这个要求我们在经营茶叶过程中需要努力为用户提供货真价 实的产品给客户,争取做成“爆款”(茶企一把手投入到产品当中去,聚 焦产生爆款)(可以私人化激光定制,不干胶等手段,合理利用通版包 装,只关心茶叶质量本身)
3.有能力的话争取构建“产品型社群”(商业的11维如果降到1维,剩下的 只能是产品,用“什么更重要”的价值观来看,营销和产品,技术和产 品,战略和产品,产品是更重要的,这里的产品不是简单指茶叶本身, 有这样一个公式可以帮你更好的理解:产品=功能*情感,互联网时代情 感体验超过功能体验。如果茶企人才够的话,努力构建:把茶产品当做 流量入口,把社群当做商业模式,这样的产品型社群,这个是成功打造 消费者茶品牌的一个很重要的方法论。这里还有另外一个公式很重要:社群势能=产品质量*连接系数,所以说以用户为中心,茶叶质量一定要 好,只有够好,消费者才愿意跟你连接,连接系数才会多,社群势能才 会高,社群价值才会大。这也是精准营销的前提和基础。)
4.付费向你买茶叶的人是客户,在你的客户家喝到你的茶的其他人算是用 户,也就是说客户肯定是用户,而用户不一定是客户。你会发现在你卖 茶的过程中,客户回家与朋友喝茶,而客户的朋友认为你客户跟你购买 的茶叶品质很好,那么你的客户心里一定很高兴,甚至感觉很有面子, 如果情况相反,也许你的客户有可能不会再来跟你买茶,或者产生被骗 的感觉。
关于:设计
1.名创优品的老总叶国富分享过设计的三要素,系列感,简约风,时尚感
2.这是“看脸”时代,产品的颜值真的很重要,好的茶叶产品一定要舍得花 钱请设计。
3.茶企(茶店,茶馆都是一样的对象)一把手要投入到产品当中去。
,而不是通过研究竞品等手段来开发设计产品。
4.设计也是给用户提供:茶产品美学体验和情感记忆的保障
关于:聚焦产生爆款
互联网人“金错刀”在他的爆款手记中提到聚焦的三维度法:
1.外向聚焦:看市场的强需求是什么?
2.内向聚焦:从内往外看,看自己有什么资源,自己的优势是什么?
3.创新聚焦:找一个独一无二的领域,一个创新的领域,占据细分市场的 第一。
关于:借助互联网社交软件等工具,“直面”消费者,
1.移动互联网的及时高效,使这一切成为现实,比如:使用微信的同时一 对多客服等等。这个是增强前面提到的:社群势能=产品质量*连接系 数,这个公式中增强连接系数的重要手段。(不是只有微信这个工具, 在上一篇的文章(《茶叶经营与互联网营销》中有列举了很多国内的平 台,有兴趣的朋友可以去看看)
2.不是非得要用互联网工具才算是“消费者茶品牌”,只是随着科技发展, 可以合理利用工具来提高办事情的效率。
关于:超越功能化的需求产品,走进人心
1.记住这个公式:产品=功能*情感,从这个公式入手,通过一定的方式和 手段增加两个变量。关于增加情感,互动很重要。互动的前提是你的茶 产品够好,不要忘记了,茶叶是你跟用户建立的沟通和信任的桥梁,不 要让不好的茶叶截断了互动,没有互动,就会失去精准营销的机会。
2. 一维的情况下比长度(茶好喝,好看等)
二维的情况下比面积(买茶购物体验等)
三维的情况下比体积(互动,更多可能)
茶叶经营努力打造多维度竞争力
3. 分享两句我在《体验经济》一书学到的话,希望对你有所帮助。
“精心设计“用户体验”是一切伟大产品的灵魂。”
“把初级产品竞争提升到客户体验的差别,是未来价值增长的持续动 力。
关于:精准营销
精准关键在准,准的前提建立在你跟用户之间的互动和了解,互动的前提 是,用户愿意跟你互动,社交软件提供了互动的方式,用户愿意跟你互动 是因为你提供的茶产品够好,甚至超过用户心里的预期。超预期提供茶产 品,减少“顾客损失”。
顾客损失=顾客的真正需要减去顾客勉强接受的现实。
注意:
消费者茶品牌和渠道茶品牌不是非此即彼的关系
有些渠道茶品牌,虽然是同一个商标,但是也有部分产品属于“消费者茶品牌”(八马茶业的“赛珍珠”,算是消费者茶品牌,八马的其他产品却未必是消费者茶品牌,汕头热销的“海堤牌”黄罐“老枞水仙”即是“渠道茶品牌”也是“消费者茶品牌”)
在这个分类中,其实包含了即便没有注册商标的茶叶经营者,经营符合“消费者茶品牌”的思路的也算“消费者茶品牌”经营者。
“消费者茶品牌”的定位非常适合刚刚开始做茶叶品牌的茶叶经营者(去做吧,),而不是仅适用于有实力的大厂家。