前几天妈妈在微信上显摆她做的北方小吃--凉鱼。离家在外，很久没有吃到这玩意儿了，妈妈也知道我最爱吃的就是凉鱼和疙瘩汤，为此还总是说我没出息，好养活。我戏说，那还不好？减轻你多少负担。
这几天，刚好是节假日，闲来无事，再加上嘴馋，就准备小试牛刀。想想是自己的第一次，还是略显紧张的。
先从超市买了些豌豆粉，回来后找度娘学习。按照1:6的比例，一碗粉，六碗水。先把一部分水倒在锅里烧开，然后把豌豆粉和着水稀释，一点点慢慢地倒在锅里，同时要用擀面杖顺时针快速搅动。
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( 角度问题，热气蒸腾，凑合看吧)小火慢烧，手不停地搅动，直至豌豆粉变成透明黏糊状即可。
接下来，就到第二步了。准备一盆凉水，然后用准备好的漏勺就开始漏了。先拿勺子给漏勺里舀一些，同一个方向转动漏勺，就会出现如下图:
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这样子的凉鱼就基本做好了。可以将水多换几遍，那样凉鱼吃起来冰冰凉凉滑滑的，特别爽口。最后一步就是调汁开吃了。准备好香菜，黄瓜丝，葱姜蒜，油盐醋等，
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调在一起，一碗夏日爽口凉鱼就做好了，有没有觉得很好吃呢？
